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    我国养猪、生猪屠宰和猪肉加工行业上市公司主要有新五丰、大康牧业、雏鹰农牧、罗牛山、顺
鑫农业、高金食品、双汇发展、上海梅林、得利斯、金字火腿等10 家上市公司。新五丰、大康牧业、雏鹰农牧、罗牛山和顺鑫农业的主营业务是养猪业，高金食品、双汇发展、上海梅林、得利斯和金字火腿主营业务是生猪屠宰和猪肉加工业。罗牛山、顺鑫农业和上海梅林还有其他经营业务。
我国养猪、生猪屠宰和猪肉加工行业上市公司中，双汇发展是龙头公司，经营规模和盈利水平高，
并且多年持续稳定提高；雏鹰农牧经营规模和盈利水平也比较高，并且也呈现多年持续稳定提高趋势。
     其他养猪、生猪屠宰和猪肉加工行业上市公司经营规模和盈利水平低，并且存在一定幅度波动。

七家猪肉公司营业收入比较（亿元）

七家猪肉公司毛利率比较（%）

七家猪肉公司营业利润比较（亿元）

七家猪肉公司净利润比较（亿元）

    双汇发展是我国猪肉加工行业垄断寡头之一，2010 年屠宰生猪352.96 万头，生产猪肉制品91.45万吨，营业收入367 亿元，营业利润16.5 亿元，净利润13.3 亿元。2011 年，受2011 年原辅材料成本大幅上升和“瘦肉精”的影响，公司产品产销量及毛利率水平较上年同期出现不同程度的下降，对公司2011 年度经营业绩产生较大影响，预计公司2011 年度净利润约5.5 亿元-5.9 亿元，较上年同期下降50%左右。2011 年底，我国政府发布文件，禁止在中国境内生产瘦肉精。双汇发展在“瘦肉精”
    事件发生以后，实行生猪屠宰环节“瘦肉精”在线逐头检测、产品出厂批批检验。2012 年及以后，预计双汇发展不再有“瘦肉精”事件发生。2012 年初，雏鹰农牧公布股票期权激励计划，向对公司经营业绩和未来发展有直接影响的员工授予235 万份股票期权，首次授予212.20 万份；预留股票期权22.80 万份。每份股票期权拥有在有效期内的可行权日以行权价格和行权条件购买1 股雏鹰农牧股票的权利。首次授予的股票期权行权价格是24.67 元，行权条件是公司2011 年~2014 年归属于上市公司股东净利润复合增长率不低于19.79%。该股票期权激励计划是未来几年公司经营规模扩大和盈利水平提高的重要推动力量。
    2012 年，由于猪肉价格预计有较大幅度下跌，新五丰、大康牧业、雏鹰农牧等养猪公司营业利润同比预计有较大跌幅，甚至出现亏损；高金食品、双汇发展、得利斯、金字火腿等猪肉加工公司由于猪肉原料价格下跌和龙头公司双汇发展重大资产重组和同比基数低等原因，营业利润同比预计大幅度增长。