中国人参主要作为医药和保健食品的原料，以生产药材原料为主，占整个产业的绝大部分份额。人参应用于食品、化妆品和洗涤用品微乎其微。其中，人参新资源食品研究应用刚刚起步。

　　从人参产品水平上看，长期以来，国内人参生产和加工以传统作坊式粗加工为主，企业普遍规模小、分散、实力弱，集约化程度低。产业链条延伸度低，低端产品多、高端产品少，近80%的人参直接以原料的形式消费或出口，产品附加值不高，市场竞争能力弱，经济效益差。

　　在人参产业科研上，目前人参品种研发严重滞后，尚未有主推品种，人参生产品种混杂问题严重，没有标准化的种源很难提高人参生产的规范化水平。人参质量标准化基础极其薄弱，制约了人参质量和品质的提高。

　　而且国内人参科研体制还不完善，机制不灵活，科研力量分散，整体合力不强，特别是基础研究与应用研究脱节，已有科研成果转化率低。而人参育种、人参加工控制、加工设备等工艺技术方面科技成果少，不能满足生产加工需要。尤其是在人参有效成分、药理药效、长期食用安全性评价、人参种植与炮制加工技术、人参精深产品开发方面的研究还不够深入，急需科研上取得的重大突破。

　　人参产业从种植技术、产品结构、研发体制、产品质量等等方面都面临着巨大的挑战。痛定思痛，“改革”要抓紧，近年来政府先后出台了一系列的政策和法规，大力支持人参产业发展，人参产业也呈现出一个持续向好、强劲发展势头。发展层面上，吉林省人参产业的发展，直接关系到全国医药、保健品、食品行业的发展，对中国人参产业提高国际竞争力起到积极的促进作用。经济层面上，人参产业的发展同样是振兴东北的经济命脉，让参农、百姓富裕起来是发展的最终目的。