抽油烟机又称吸油烟机，是一种净化厨房环境的厨房电器。它安装在厨房健康节能 吸油烟机炉灶上方，能将炉灶燃烧的废物和烹饪过程中产生的对人体有害的油烟迅速抽走，排出室外，减少污染，净化空气，并有防毒、防爆的安全保障作用。

吸油烟机行业的三大发展现状，它们分别从产品迭代、消费升级和整体化趋势三个方面，对2020吸油烟机市场的发展进行了展望。

特征一：侧吸式吸油烟机产品增多，幕后凸显的是消费方式的迭代与产品的不断升级

按吸油烟的方式来看，吸油烟机可分为直吸式、侧吸式和集成灶等类型。但在调研过程中，侧吸式吸油烟机产品的销售力度大于直吸式吸油烟机。

从线下调研的结果和实际观察来看，这其实是有原因的。结合顶吸式(即直吸式)吸油烟机与侧吸式吸油烟机的吸油烟原理来看，二者相比之下，侧吸式油烟机占有两点优势：

1)从构造来看，侧吸式油烟机相比顶吸式不容易磕到头，且外型较具有科技感。按传统方式来说，由于顶吸式油烟机的油烟是朝上走的，一方面会使它具有拢烟效果较好的优势;但从另一方面看，其平顶式的外型也容易让用户在炒菜时不小心磕到头。

相比之下，侧吸式油烟机的侧边构造则避免了这种困扰，同时在外型方面也具有更多的想象空间。

2)侧吸式油烟机拥有侧边“35度”的黄金角，其吸力的提升空间并不小。按某厨电品牌企业的店员的话来表述，从使用这种烟机类型的测试效果来看，侧吸式吸油烟机的吸力效果也不低，绝大多数产品能够适应国内用户的烹饪需求。

特征二：加大排风量的趋势明显，但痛点也浮出水面

在线下中高端卖场的实地调研中，吸油烟机排风量得到了非常大的提升，总体来看，市面上吸油烟机产品的排风量从15m3/min到22m3/min，甚至还有可能更高。

伴随着消费者对环保健康的进一步重吸，“大吸力”成为了方太、老板、华帝等厨电厂商追求的重要产品指标。比如，在居然之家实地调研的老板某款烟机的吸力达到了19m3/min，而方太的双涡轮烟机产品中凭单一涡轮所能达到的排风量就到了15m3/min，其产品功率也达到了358W，而华帝在大钟寺家居广场实体店内展示的产品吸力也达到了22m3/min。

但是，在品牌厨电企业纷纷加大“大吸力”布局的同时，有两点问题却是始终很少被主动提及的，一是噪音的大小，二是实际最大排风量所存在的不可控性。

曾有某品牌厨电厂商的从业者告诉透露，在吸油烟机的研发过程中，随着风力的增大，噪音其实会随之逐渐增大，因此，大吸力固然带来了良好的拢烟效果，其噪音却也为用户带来了另外的烦恼。尽管不少厂商已经着力在解决这个问题，但截至目前，这个问题还很难解决。

特征三：吸油烟机的实际排风量易受到多种因素的制约

说到“排风量”，就不得不提一提吸油烟机的“历史”。油烟机产品最早从国外引入中国，但国外实际上并没有真正的“吸油烟机”产品，因为国外的烟机产品名称为“脱排油烟机”。

事实上，这种最早传入中国的西式油烟机仅仅只是在厨房装一个排气扇，并把整机装在室外，起初的功能只适应于欧式无明火式烹饪，风量只有13m3/min，无法适应国人真正的吸油烟的需求。后来，基于国人的烹饪习惯，国内厂商在内部机芯构造、炉灶和排风量等方面做出了较大的改造。

但值得注意的是，吸油烟机产品安装后的实际排风量存在不少的影响因素，像房间上方的气压、具体楼层的位置、管道的大小、房间通风量的情况等等都会对实际的烟机排风量带来干扰。

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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。