随着食品市场的发展，辣椒酱在市场上销量极高，近几年，采用了不同的先进方法制成的辣椒酱，广受消费者的喜欢，具有独特地方风味的佐餐调味品，有着广泛的市场基础，其经济价值不容忽视。

辣椒酱是已经成为我国部分地区居民生活重要消费品之一。在国民经济中，辣椒酱加工业虽然只是一个隶属于农副产品加工业的小行业，但对满足人民日常生活需求起到了非常重要的作用。总体而言，我国目前辣椒酱行业供大于求、产能过剩的现象仍然继续，市场辣椒酱价格走势低靡。全国而言，辣椒酱行业的产业区域差异显著。不同规模、不同所有制的企业在市场中的竞争日益激烈。

目前市场上比较常见的辣椒酱有牛肉辣椒酱、猪肉辣椒酱、鸡肉辣椒酱、纯素辣椒酱等，由于加入的配料不是固定的，这种复合调味品的辣椒酱产品可说是琳琅满目，如蒜味辣椒酱、海鲜辣椒酱、榨菜辣椒等等。

我国是辣椒酱的生产与消费大国，说起“老干妈”牌辣酱，中国消费者几乎无人不晓。因为其独特风味，“老干妈”已成为人们日常饮食中常用的调味酱料，甚至已走出国门，到达北美、东南亚、日本、韩国等地。“老干妈”品牌成立于1996年，,如今二十多年过去了，每天销售130万瓶辣椒酱，.销售额超过45亿。

在中国一众民营企业家中，“老干妈”创始人陶华碧既不算最成功，也并非最出名，但要论口碑，这位老干妈可说收获无数。陶华碧，被网友奉为“国民最热辣女神”，海外留学生更戏谑式地尊她为“亲妈”。多年来，陶华碧一直坚持“不贷款、不融资、不上市，不让别人入股，也不去参股、控股别人”，更提出“上市圈钱论”，认为“上市是欺骗人家的钱”，并为此多次拒绝了地方政府的上市提议。陶华碧一直坚持踏踏实实做企业，一瓶辣椒酱卖8-12元，每瓶辣椒酱只赚9角5分。

另外，在靠宣传打天下的快消行业，老干妈几乎是一种另类，各类媒体上不见其广告身影，多年来一枝独秀，持续的终端传达，形成了消费者的固定印象。老干妈在全国各地、市覆盖率已达到90%以上，市场的单纯性增长几乎接近极致。“有华人的地方，就有老干妈”。这并不是一句口号，而是深入人心的品牌。

目前国内14亿人中的6.5亿是可以吃辣或喜欢吃辣，食辣人群中的45.1%认为目前的辣椒酱产品还没有最好的品牌。

目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的味道和保健功能，使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。

辣椒酱已成为众多家庭吃饭时必备的调味食品，但由于辣椒酱品牌对消费需求引导不够等原因，整个辣椒酱的市场容量目前还不大，辣椒酱还存在很大的市场需求市场机会。

近几年我国辣椒酱产量快速增长.目前辣椒酱已被普通家庭和各类食品行业广泛使用，比如用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品，或制作炖菜、汤类和调料酱。其独特的味道和保健功能使辣椒酱在国内市场上的消费量和贸易量都在不断上升。

本公司出品的研究报告首先介绍了中国辣椒酱行业市场发展环境、辣椒酱行业整体运行态势等，接着分析了中国辣椒酱行业市场运行的现状，然后介绍了辣椒酱行业市场竞争格局。随后，报告对辣椒酱行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国辣椒酱行业发展趋势与投资预测。您若想对辣椒酱行业产业有个系统的了解或者想投资中国辣椒酱行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等辣椒酱。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计辣椒酱及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测辣椒酱。