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2020-2024年中国豆制品市场深度分析及产业投资策略研究报告
2020-07-14
  • [报告ID] 144896
  • [关键词] 豆制品市场深度分析
  • [报告名称] 2020-2024年中国豆制品市场深度分析及产业投资策略研究报告
  • [交付方式] EMS特快专递 EMAIL
  • [完成日期] 2020/7/7
  • [报告页数] 页
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  • [图 表 数] 个
  • [报告价格] 印刷版7500 电子版7800 印刷+电子8000
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报告简介

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料,经加工而成的食品,主要包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹、素鸡、素火腿等。近几年,豆制品行业得到了国家大力支持,市场规模不断扩大,但是豆制品生产发展水平不平衡,市场区域化分割。

国家大力支持豆制品行业发展

豆制品行业作为农副产品加工,有利于上游的农业增效、农民增收,且作为健康消费食品,其发展历来得到国家重视及大力支持。国务院、农业农村部等部门出台了一系列支持性法规政策,包括2019年发布的《关于深化改革加强食品安全工作的意见》等指导意见,2019年发布的《大豆振兴计划实施方案》等产业政策,2014年发布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》、2016年发布的《“健康中国2030”规划纲要》等利好大豆食品发展的营养消费政策。

市场规模不断扩大

随着生活水平的提高、生活节奏的加快,现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展,而豆制品具有人体必需的钙、磷、铁等人体需要的矿物质,并且含有维生素B1、B2和纤维素,豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长。2018年豆制品50强规模企业的销售额为233.71亿元,较2014年的157.03亿元增长了48.8%,年均复合增长率为10.5%。2019年豆制品50强规模企业销售额突破250亿元。

行业竞争格局

1、豆制品生产发展水平不平衡,由东南向西北逐渐降低

豆制品的发展受经济水平、饮食习惯、人口密度等因素的影响。我国东部、中部及南部地区具有豆制品消费的传统且经济发达、人口密度大的特点,消费水平相对较高,因此豆制品生产相对发达。而往西往北,经济水平逐渐走低,人口密度变小,豆制品产量、技术水平和种类均呈下降趋势。根据豆制品专业委员会数据,2018年50强规模豆制品生产企业相对集中在东部、中部和南部:华东地区企业数量最多,占比44%,华北地区12%,华南地区9%,华中地区14%,西南地区11%,东北地区7%,而西北地区仅占3%。

2、豆制品市场区域化分割,市场集中度较低

豆制品尤其是生鲜豆制品保质期较短,而且运输储存均需要冷藏条件,所以生鲜豆制品的生产商基本都以自己的生产基地为中心,呈圆形向四周辐射,辐射半径与豆制品的保鲜时间和运输能力相关,通常为150-300公里。辐射半径的限制减弱了不同区域范围的生鲜豆制品生产商之间的竞争,造成了市场块状分布。同时,不同区域豆制品的生产工艺、口味等差别也进一步导致了豆制品市场呈现区域化、块状分布。

在竞争中,我国豆制品行业逐步形成了一批较大规模的地方性品牌企业,这些规模企业迅速占据了大中城市的主流市场,对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是,由于我国区域经济发展的不平衡和城乡消费水平的差异化,以及豆制品行业进入门槛较低的特点,小作坊、小企业生产的产品仍然占据一定市场份额,并会在一定时期内与规模企业并存,行业集中度总体较低。

3、市场份额趋于向大企业集中,品牌影响力逐步加大

从豆制品行业发展进程来看,行业竞争最终将呈现资源向大企业集中的趋势。由于食品安全直接关乎消费者的身体健康,政府部门对于生产企业的监管和社会舆论监督日益严格,小企业将因环保或食品质量安全不达标以及缺乏有影响力的品牌而逐渐被市场淘汰。此外,消费者在选择豆制品时虽然主要出于便利性的考虑,但是其对于口感和口味的要求并未因此而降低,这就要求企业不断进行研发,在提升产品口感的同时不断推出新品种,以增加消费者的消费忠诚度。大企业由于具备产品质量好、品种多样化、管理规范的优势,在行业中的竞争优势将不断强化,市场份额将日趋集中。

本公司出品的研究报告首先介绍了中国豆制品行业市场发展环境、豆制品行业整体运行态势等,接着分析了中国豆制品行业市场运行的现状,然后介绍了豆制品行业市场竞争格局。随后,报告对豆制品行业做了重点企业经营状况分析,最后分析了中国豆制品行业发展趋势与投资预测。您若想对豆制品行业产业有个系统的了解或者想投资中国豆制品行业,本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等豆制品。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计豆制品及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测豆制品。


报告目录
2020-2024年中国豆制品市场深度分析及产业投资策略研究报告

第一章 大豆及豆制品相关概述
第二章 2018-2020年豆制品行业发展的外部环境分析
2.1 世界粮食安全
2.1.1 世界粮食安全需要高度关注
2.1.2 世界粮食计划署多举措应对粮食价格攀升
2.1.3 世界银行采取措施预防粮价再震荡
2.1.4 国际粮食市场危机仍然存在
2.1.5 全球粮食危机中的中国应对
2.2 中国农村经济的发展
2.2.1 农村经济发展概况
2.2.2 农村经济运行情况
2.2.3 农村经济规划目标
2.3 中国粮食发展政策及形势
2.3.1 中国惠农政策确保粮食稳产
2.3.2 国内粮食政策盘点
2.3.3 我国粮食自给自足政策需长期坚持
2.3.4 解析加快粮食主产区建设的政策措施
2.3.5 我国粮食市场发展展望
第三章 2018-2020年大豆产业发展分析
3.1 2018-2020年世界大豆产业发展综述
3.1.1 国际大豆产业发展格局
3.1.2 国际大豆市场发展现状
3.1.3 世界大豆供求形势预测
3.2 2018-2020年中国大豆产业发展概况
3.2.1 我国大豆种植区域分布
3.2.2 中国大豆产业发展回顾
3.2.3 中国大豆产业发展概况
3.2.4 国内大豆产业发展分析
3.2.5 国内大豆产业发展态势
3.3 2018-2020年中国大豆生产成本收益分析
3.3.1 中国大豆生产成本收益调查回顾
3.3.2 辽宁大豆生产成本收益剖析
3.3.3 辽阳大豆生产成本收益剖析
3.3.4 砀山县大豆生产成本收益剖析
3.3.5 宿州市大豆生产成本收益剖析
3.3.6 黑龙江大豆生产成本收益剖析
3.4 中国国际采购大豆供应链构建分析
3.4.1 中国国际采购大豆供应链的构建背景
3.4.2 中国国际采购大豆供应链的结构模型
3.4.3 中国国际采购大豆供应链的构建思路
3.5 中国大豆产业面临的挑战及发展对策
3.5.1 中国大豆产业发展之惑
3.5.2 大豆产业发展的困局
3.5.3 保护和我国大豆产业的四大措施
3.5.4 我国大豆产业发展的六大建议
3.5.5 中国大豆产业发展的有效途径
第四章 2018-2020年豆制品加工业发展分析
4.1 2018-2020年豆制品加工业发展综述
4.1.1 全球豆制品加工业发展状况
4.1.2 国内豆制品加工业细分发展概述
4.1.3 中国豆制品加工行业发展综述
4.1.4 我国豆制品加工业发展的特点
4.1.5 我国提高大豆加工补贴门槛
4.1.6 中国豆制品加工业产能扩张态势解析
4.2 2018-2020年大豆压榨行业发展概况
4.2.1 中国大豆压榨行业发展特征
4.2.2 我国大豆压榨行业产能过剩情况
4.2.3 中国出台新政调控大豆压榨业
4.2.4 我国大豆压榨行业发展面临的风险
4.2.5 中国大豆压榨行业未来发展走势
4.3 2018-2020年大豆蛋白加工业发展概况
4.3.1 中国大豆蛋白市场需求不断扩张
4.3.2 国内大豆蛋白加工业发展势头良好
4.3.3 大豆蛋白加工业面临的主要挑战
4.3.4 我国大豆蛋白加工行业应理性发展
4.4 外资进入我国豆制品加工行业影响分析
4.4.1 外资大举进入我国大豆压榨行业
4.4.2 外资进入我国大豆压榨行业的影响
4.4.3 外资扩张危及我国豆制品加工业发展
4.4.4 本土豆制品加工业应对外资扩张的建议
4.5 豆制品加工业发展面临的挑战及对策
4.5.1 我国豆制品加工业存在的主要问题
4.5.2 豆制品加工企业物流发展面临考验
4.5.3 促进豆制品加工业发展的战略分析
4.5.4 发展真中国豆制品加工业的措施建议
4.6 豆制品加工业未来发展形势与思路
4.6.1 豆制品加工业未来发展形势
4.6.2 豆制品加工业未来发展思路
第五章 2018-2020年豆制品行业原料供应分析
5.1 2018-2020年中国大豆市场供需分析
5.1.1 中国大豆市场供需状况
5.1.2 中国大豆市场主要影响因素
5.1.3 中国大豆市场供需平衡分析
5.2 2018-2020年中国大豆市场价格变化分析
5.2.1 国内大豆市场价格走势概况
5.2.2 大豆市场价格影响因素分析
5.2.3 国内大豆市场价格走势分析
5.2.4 我国大豆市场价格动态
5.3 2018-2020年中国大豆进出口数据分析
5.3.1 中国大豆进出口总量分析
5.3.2 主要国家大豆进出口情况分析
5.3.3 主要省份大豆进出口情况分析
5.4 中国大豆进出口形势分析
5.4.3 中国大豆出口的优势与劣势
5.4.4 中国大豆产业遭进口冲击的根源及应对
5.4.5 加快发展我国大豆出口贸易的建议
5.5 中国大豆贸易地位与国际定价权探析
5.5.1 大豆进口价格形成模式
5.5.2 国内政策对大豆进口价格的影响
5.5.3 我国大豆失去国际定价权的原因
5.5.4 提升大豆国际定价话语权的对策
第六章 2016-2019年豆制品产业重点企业分析
6.1 黑龙江北大荒农业股份有限公司
6.1.1 企业发展概况
6.1.2 经营效益分析
6.1.3 业务经营分析
6.1.4 财务状况分析
6.1.5 未来前景展望
6.2 维维食品饮料股份有限公司
6.2.1 企业发展概况
6.2.2 经营效益分析
6.2.3 业务经营分析
6.2.4 财务状况分析
6.2.5 未来前景展望
6.3 天津实发冠华生物科技有限公司
6.3.1 企业发展概况
6.3.2 大豆深加工发展概况
6.3.3 公司发展的人才战略
6.4 山东禹王实业有限公司
6.4.1 企业发展概况
6.4.2 大豆蛋白生产地位
6.4.3 公司信息技术应用
第七章  豆制品产业投资分析及前景预测
7.1 豆制品产业投资机会与风险
7.1.1 豆制品产业蕴含巨大商机
7.1.2 豆制品产业投资机会与风险
7.1.3 豆制品产业的信贷风险
7.2 豆制品产业前景预测
7.2.1 豆制品产业的发展趋向
7.2.2 未来豆制品发展形势分析
7.2.3 我国豆制品行业发展前景预测
7.3 中国大豆产业发展规划
7.3.1 大豆市场发展潜力分析
7.3.2 中国大豆产业发展目标和任务
7.3.3 中国大豆优势区域规划布局
7.3.4 未来中国大豆产业体系建设重点
7.3.5 未来中国大豆产业发展保障措施
第八章 豆制品产业政策解读
8.1 大豆产业相关政策
8.1.1 国家粮食安全中长期规划纲要
8.1.2 中国新《大豆》等国标实施
8.1.3 大豆产业发展机制创新试点工作方案
8.1.4 关于促进大豆加工业健康发展的指导意见
8.2 《关于促进大豆加工业健康发展的指导意见的通知》解读
8.2.1 《意见》出台对我国大豆加工业未来发展指出了方向
8.2.2 《意见》中期市功能再被强调
8.2.3 《意见》是内资大豆加工企业的“救援令”
8.2.4 《意见》吹响了“大豆保卫战”的号角
8.2.5 市场各方对《意见》作出的积极评价

图表目录

图表 全国豆类播种面积
图表 2018-2020年中国大豆进出口总额
图表 2018-2020年中国大豆进出口(总额)结构
图表 2018-2020年中国大豆贸易顺差规模
图表 2018-2019年中国大豆进口区域分布
图表 2018-2019年中国大豆进口市场集中度
图表 2019年主要贸易国大豆进口市场情况
图表 2020年主要贸易国大豆进口市场情况
图表 2018-2019年中国大豆出口区域分布
图表 2018-2019年中国大豆出口市场集中度
图表 2019年主要贸易国大豆出口市场情况
图表 2020年主要贸易国大豆出口市场情况
图表 2018-2020年主要省市大豆出口市场集中度
图表 2019年主要省市大豆进口情况
图表 2020年主要省市大豆进口情况
图表 2018-2019年中国大豆出口市场集中度
图表 2019年主要省市大豆出口情况
图表 2020年主要省市大豆出口情况
图表 2016-2019年北大荒总资产及净资产规模
图表 2016-2019年北大荒营业收入及增速
图表 2016-2019年北大荒净利润及增速
图表 2018年北大荒主营业务分行业、产品、地区
图表 2016-2019年北大荒营业利润及营业利润率
图表 2016-2019年北大荒净资产收益率
图表 2016-2019年北大荒短期偿债能力指标
图表 2016-2019年北大荒资产负债率水平
图表 2016-2019年北大荒运营能力指标
图表 2016-2019年维维股份总资产及净资产规模
图表 2016-2019年维维股份营业收入及增速
图表 2016-2019年维维股份净利润及增速
图表 2018年维维股份主营业务分行业、产品、地区
图表 2016-2019年维维股份营业利润及营业利润率
图表 2016-2019年维维股份净资产收益率
图表 2016-2019年维维股份短期偿债能力指标
图表 2016-2019年维维股份资产负债率水平
图表 2016-2019年维维股份运营能力指标
图表 中国大豆压榨量预测
图表 中国大豆进口量预测
图表 大豆与大豆油加工相关能耗消耗标准
图表 大豆加工主要污染物排放标准
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