糖料作物是为制糖工业提供原料的作物。主要有甘蔗、甜菜以及糖用高粱等。我国北方以甜菜为主，南方以甘蔗为主。糖料作物对自然条件有着较高的要求，气候、雨量、土质适宜就能高产；反之，产量就会下降。因此，因地制宜、适当集中地发展，就可少占耕地，以较少的消耗生产更多的糖料作物。糖料作物分为南方主要为甘蔗，北方主要为甜菜。

随着我国糖料作物发展的不断进步，我国糖料作物产业链不断完善，我国糖料作物朝着规模化、集约化方向发展。我国糖料作物上游主要为化肥行业、农药行业以及种植机械等行业，下游主要为制糖、商超等环节，流向最终端消费者手中。

为了推动我国糖料作物的发展，完善我国糖料作物产业链，政府颁布一系列措施推动我国该行业的发展，规范市场竞争，提高我国糖料作物的竞争力。

改革开放以来，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的逐步提高，加之我国人口不断增长，我国居民对于糖料产品的需求了逐渐增大。随着城镇化水平的不断提高，我国农村人口大量涌入城市，为我国糖料作物规模化发展提供了机遇。2014年，我国糖料播种面积为1737.10千公顷，2019年，我国糖料播种面积为1620.00千公顷。

随着我国环保政策的逐渐趋于严格，糖料作物种植的环保压力逐渐增大2014年，我国糖料产量为12088.73万吨，2019年，我国糖料产量为12169.06万吨。

2015-2019年我国各省糖料作物

产量：万吨

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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等糖料。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计糖料及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测糖料。