据2018《中国饮酒人群适量饮酒状况》白皮书数据显示，我国饮酒人群高达6亿，其中“被动饮酒”的人群更是占比60%，这类人群中，大多数都是因生活、工作或待客应酬而不得不饮酒，然而过量的饮酒会损害人们的身体健康，且患酒精肝、肝坏死、心机损害和中风猝死等几率极高。此外，每年因酒驾发生的事故也屡见不鲜。

随着人们保健意识、预防大于治疗的投资意识的加强，解酒产品的市场需求也随之迅猛地发展了起来。从理论上说，凡是有可能对身体健康造成损害的饮酒行为都是解酒产品的目标营销对象。所以解酒市场的需求量不言而喻。

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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等解酒饮料。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计解酒饮料及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测解酒饮料。