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2020-2025年中国食品添加剂行业发展现状及发展趋势预测研究报告
2021-02-25
  • [报告ID] 151064
  • [关键词] 食品添加剂行业发展
  • [报告名称] 2020-2025年中国食品添加剂行业发展现状及发展趋势预测研究报告
  • [交付方式] EMS特快专递 EMAIL
  • [完成日期] 2021/2/2
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报告简介

一、食品添加剂发展现状分析

在食品生产中,食品添加剂是难以避开的一环,其可以改善食品质量和色、香、味,满足防腐和加工工业等多方面需要,在国民经济统计中包含在食品及饲料添加剂(统计代码1495)中。随着我国居民生活水平的发展以及人口数量的稳定增长,在消费升级的的驱动下,居民对食品的需求总量逐步扩大,对不同种类食品的需求也相应增加,这带动了我国食品添加剂行业的发展。

食品添加剂市场容量其中,香精香料、食品乳化剂、氧化剂三个细分行业市场增速较高,值得关注。

根据地区看,我国食品添加剂生产企业主要集中在东部沿海地区,根据地区看,其中,浙江、广东与山东、江苏与河南为食品添加剂生产企业数量较多的省份,企业数量占全国生产企业的50%

从近几年市场规模看,我国食品添加剂市场规模2015年为1102亿元,2018年主要食品添加剂产品销售额达到了1160亿元,2019年为1165亿元,2020年为1174亿元。

2015-2020年我国食品添加剂市场规模

 

二、食品添加剂行业的主要壁垒

1、行业准入壁垒

调味品和食品添加剂等食品与消费者日常生活息息相关,其质量关系到广大消费者的健康与安全,因此国家将大多数调味品和食品添加剂产品纳入到了食品

质量安全市场准入制度体系中。要达到相关监管要求,建立符合行业特点的质量控制流程和内部组织架构是一项复杂的系统性工程。企业需要投入大量人力、物力、财力,合理设置质量检测与控制部门、配置专业检测人员、构建完善的质量控制体系。随着下游调味品对质量、安全要求的提高,对上游的食品添加剂提出了更高的要求,形成了更高的实质性准入壁垒。

2、品牌和渠道壁垒

随着人们生活水平的提高,消费者会更加青睐品牌信誉好的调味品品牌。新的进入者要想为广大消费者所接受,不仅需要投入高额的品牌营销费用,还需要长时间的积累。同时,上游供应商和下游渠道销售商也更愿意与具有品牌知名度和经营规模的企业合作,也构成了新进入者的壁垒。

渠道是调味品企业发展的根本,只有通过渠道将产品销售给消费者,企业才能实现利润。建设一个覆盖面广、渗透市场能力强的渠道不仅需要资金、管理经验和能力,还需要长期的经营。

3、技术和经验壁垒

主流调味品企业对食品添加剂的要求不仅仅是质量符合标准,还对安全指标提出了远远高于国家标准的要求,同时对产品的稳定性也要求很高。达到这些要求,需要食品添加剂企业有足够的技术和管理积累,构成了新进入企业的重要技术壁垒。

调味品“色、香、味、体”感官指标的把握和判断难以完全通过仪器设备直接获得,而是需要企业富有经验的专业人员在对消费者喜好进行深入、持续调查的基础上,对产品配方及生产工艺进行不断改进而逐步形成。同时,传统发酵工艺和现代工业化的融合,也是新进入企业面临的一大难题。


报告目录
2020-2025年中国食品添加剂行业发展现状及发展趋势预测研究报告
第一章 食品添加剂行业概述
第一节 食品添加剂行业相关知识分析
一、食品添加剂行业介绍
二、食品添加剂行业发展周期分析
第二节 食品添加剂行业国内市场热点分析
第三节 食品添加剂行业国际市场热点分析

第二章 食品添加剂国内外市场发展分析
第一节 食品添加剂国际市场分析
一、食品添加剂国际需求规模分析
二、食品添加剂国际市场增长趋势分析
第二节 食品添加剂国内市场分析
一、食品添加剂国内需求规模分析
二、食品添加剂国内市场增长趋势分析
第三节 食品添加剂主要国家市场分析
一、美国市场分析
二、欧盟市场分析

第三章 中国食品添加剂市场竞争分析
第一节 食品添加剂发展现状分析
第二节 食品添加剂市场竞争现状分析
一、生产厂商之间的竞争
二、潜在进入者的威胁
三、替代品竞争
四、供应商权力
五、顾客权力
第三节 食品添加剂行业发展驱动因素分析
一、食品添加剂行业的长期增长性
二、政府食品添加剂政策的变动
三、食品添加剂全球化影响

第四章 食品添加剂行业进出口分析
第一节 食品添加剂出口状况分析
一、出口金额规模分析
二、出口数量规模分析
三、出口价格分析
第二节 食品添加剂进口状况
一、进口金额规模分析
二、进口数量规模分析
三、进口价格分析

第五章 食品添加剂行业标杆企业研究
第一节 企业A
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第二节 企业B
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第三节 企业C
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第四节 企业D
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第五节 企业E
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第六节 企业F
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第七节 企业G
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第八节 企业H
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第九节 企业I
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析
第十节 企业J
一、企业简介
二、企业产品结构分析
三、企业销售渠道分析
四、企业研发实力分析
五、企业发展前景分析

第六章 食品添加剂行业市场竞争格局分析
第一节 食品添加剂行业企业区域竞争格局分析
一、食品添加剂华北区域集中度分析
二、食品添加剂东北区域集中度分析
三、食品添加剂西北区域集中度分析
四、食品添加剂华东区域集中度分析
五、食品添加剂华南区域集中度分析
六、食品添加剂西南区域集中度分析
七、食品添加剂华中区域集中度分析
第二节 食品添加剂行业企业主要省市竞争格局分析
一、食品添加剂A省集中度分析
二、食品添加剂B省集中度分析
三、食品添加剂C省集中度分析
第三节 食品添加剂行业企业主要企业竞争格局分析

第七章 食品添加剂行业相关行业市场运行综合分析
第一节 食品添加剂行业上游运行分析
一、食品添加剂行业上游介绍
二、食品添加剂行业上游发展状况分析
三、食品添加剂行业上游对食品添加剂行业影响力分析
第二节 食品添加剂行业下游运行分析
一、食品添加剂行业下游介绍
二、食品添加剂行业下游发展状况分析
三、食品添加剂行业下游对食品添加剂行业影响力分析

第八章 食品添加剂价格和销售渠道价格管理研究
第一节 食品添加剂价格分析
第二节 食品添加剂价格趋势分析
第三节 食品添加剂销售渠道价格管理研究
一、食品添加剂企业的通路价格政策
二、食品添加剂企业通路销售价格结构体系设计
三、食品添加剂企业维护通路价格稳定
第四节 影响价格走势主要因素分析
一、政策因素分析
二、市场因素分析
三、技术因素分析
四、突发事件因素分析
五、其他因素分析
第五节 中国食品添加剂行业产品经销模式分析
一、销售主要渠道分析
二、价格传导机制分析

第九章 中国食品添加剂行业发展前景分析
第一节 中国食品添加剂产业现阶段面临的困境
一、规模经济分析
二、产品档次分析
三、原材料、能源等成本分析
第二节 我国食品添加剂生产厂家的应对策略
一、调整产品结构
二、调整技术结构
三、调整资本结构

第十章 食品添加剂行业投资所涉及政策研究分析
第一节 食品添加剂行业自主创新政策分析
一、我国自主创新政策介绍
二、自主创新政策对食品添加剂行业影响分析
第二节 食品添加剂行业节能减排政策分析
一、我国节能减排政策介绍
二、节能减排政策对食品添加剂行业影响分析
第三节 食品添加剂行业环保政策分析
一、我国环保政策介绍
二、环保政策对食品添加剂行业影响分析
第四节 食品添加剂行业其它政策分析
一、其它政策介绍
二、其它政策对食品添加剂行业影响分析

第十一章 食品添加剂行业技术市场研究分析
第一节 食品添加剂行业技术发展现状
第二节 食品添加剂行业技术发展分析
第三节 食品添加剂行业技术发展分析
第四节 近年来食品添加剂行业重大技术突破分析

第十二章 2020-2025年食品添加剂行业投资前景和风险预警研究
第一节 食品添加剂行业投资机会分析
一、食品添加剂行业需求增长投资机会分析
二、食品添加剂行业新产品投资机会分析
三、食品添加剂行业区域市场投资机会分析
第二节 中国食品添加剂行业内部风险分析
一、市场竞争风险分析
二、技术水平风险分析
三、企业竞争风险分析
四、企业出口风险分析
第三节 中国食品添加剂行业外部风险分析
一、宏观经济环境风险分析
二、行业政策环境风险分析
三、关联行业风险分析
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