门冬酰胺酶（ASP）又称天冬酰胺酶，是一种能将血清中门冬酰胺水解成门冬氨酸和氨气的酶。
门冬酰胺酶有不同类型，根据来源不同，门冬酰胺酶分为左旋门冬酰胺酶（来源于大肠杆菌）、欧文门冬酰胺酶（来源于欧文氏菌）、培门冬酶（由聚乙二醇化学偶联修饰左旋门冬酰胺酶得到）等，其中培门冬酶应用较为广泛。三种门冬酰胺酶制剂在药代动力学性质方面存在一定不同。
在全球市场上，门冬酰胺酶相关企业有美国默克制药、爱尔兰JAZZ公司、德国Medac公司、法国Erytech公司、常州千红生化制药、广州白云山明兴制药、江苏恒瑞制药、医图生科（苏州）等。其中爱尔兰JAZZ公司的RYLAZE®是全球首款，也是唯一一款重组表达的门冬酰胺酶，于2021年正式上市。
门冬酰胺是细胞合成蛋白质、细胞增殖生长所必需的氨基酸。正常细胞具有自身合成门冬酰胺的功能，但肿瘤细胞则无此功能，使用门冬酰胺酶后，门冬酰胺将快速减少，肿瘤细胞不能从血中获取门冬酰胺，且不能自身合成，进而抑制其蛋白质合成和细胞增殖，达到抗肿瘤的作用。
门冬酰胺酶是一种抗肿瘤药物，适用于急性淋巴细胞白血病（ALL）、非霍奇金淋巴瘤（NHL）等患者的治疗。门冬酰胺酶是治疗血液肿瘤的基础药物，在ALL治疗中已有40多年应用历史。ALL常发于儿童和50岁以上人群，作为儿童常见白血病类型，ALL占儿童白血病的80%左右。
预计2028年，全球主要国家ALL市场规模将达22亿美元，门冬酰胺酶作为ALL一线治疗药物，市场存在一定需求空间。预计2024-2028年，全球门冬酰胺酶市场将以1.5%左右的年均复合增长率增长，于2028年达到4.2亿美元左右。亚太地区人口基数大，ALL年新发病例约5万例，位居全球首位，由于消费群体大，亚太地区成为全球最大的门冬酰胺酶消费市场，其次为北美和欧洲。
门冬酰胺酶是血液肿瘤的基础治疗药物，有着不可代替的作用，但其也存在毒性大、免疫原性高、稳定性差、副作用多等问题，临床应用存在一定局限。未来随着合成生物学技术进步、制药水平提升，以及创新表达工艺深入应用，门冬酰胺酶应用问题或将得到逐步解决，届时其将普及更多ALL患者。