基因编辑猪是指通过现代生物技术手段，对猪的基因组进行精确多重修饰的基因编辑动物。猪是异种器官移植、大动物模型的理想模型，基因编辑猪具有生长速度快、抗疾病性、器官移植兼容性较强等特点，在生物医学、科学研究、农业、食品等领域具有重要的应用价值。
　　近年来，得益于基因编辑技术的发展，尤其是CRISPR/Cas9技术，为基因编辑猪研发和应用提供了强大支持。随着研究深入，基因编辑猪类型也不断增加，包括基因编辑抗蓝耳猪、人源化胰岛素基因编辑猪等。
　　全球范围内，基因编辑猪相关研发机构和企业有英国Genus公司、Revivicor公司、美国纽约大学、美国华盛顿州立大学、中国农业大学、中国农业科学院、中农种源（深圳）科技有限公司、四川中科奥格生物科技有限公司等。目前我国基因编辑动物研发种类最多，占全球的50%以上，且基因编辑动物研发论文数量位居前列，基因编辑猪技术优势较为明显。
　　基因编辑猪有医用和食用两大应用途径，目前医用是主要应用途径。异种器官移植是基因编辑猪主要医用场景，2021-2023年，美国先后开展了7例基因编辑猪异种器官移植，其中包括4例基因编辑猪-脑死亡受体肾脏移植。2023年12月，我国成功开展四川省首例基因编辑猪-猴异种心脏移植手术，2024年3月我国完成全球首例基因编辑猪-脑死亡受者肝脏移植的亚临床研究，随后又实施了多基因编辑猪-脑死亡受者异种肾移植手术。
　　食用是基因编辑猪另一应用途径。基因编辑猪是美国FDA批准可食用基因编辑动物产品之一，Revivicor公司生产的GalSafe猪将于2024年底进入商业化生产。英国Genus公司也完成了基因编辑抗蓝耳猪从“概念验证”到“商业应用”的重大突破，在哥伦比亚已成功获批，此外英国Genus公司已向或计划向美国、加拿大、日本、墨西哥和中国等猪肉生产国递交基因编辑抗蓝耳猪监管申请。
   在全球器官短缺问题严峻、食物短缺问题逐渐显现背景下，基因编辑猪产业化路径日益清晰，随着各国监管政策放宽，未来基因编辑猪具有巨大的发展潜力。但不可否认的是，目前全球基因编辑猪市场尚处于起步阶段，在公众接受度、安全性验证、政策监管环境等方面仍存在诸多挑战。