人乳寡糖（HMO）是一类功能性低聚糖，是天然存在于人乳中具有益生作用的低聚糖以及其衍生物。母乳成分复杂，根据修饰基团不同，母乳中的人乳寡糖可分为岩藻糖基化中性HMO、非岩藻糖基化中性HMO和唾液酸化酸性HMO三种类型，其中中性HMO占比高达75%。作为母乳中重要的免疫活性成分，人乳寡糖对新生儿大脑早期发育、神经系统发育，及消化、分泌及免疫功能建立起到显著促进作用。
　　2020年，全球人乳寡糖产值达到1.3亿美元，随着应用领域扩展，以及生产工艺突破，未来五年，人乳寡糖市场仍将保持增长态势，预计2026年将达到2.8亿美元。
　　人乳寡糖是区分母乳与牛羊乳的重要成分，含有人乳寡糖的配方奶粉功能更接近于母乳，近年来，随着人造母乳逐渐兴起，人乳寡糖市场需求释放。人乳寡糖在配方奶粉、乳品、饮料、特医食品等领域应用广泛，其中配方奶粉是人乳寡糖最主要应用场景，包括雅培、雀巢等公司均已推出人乳寡糖配方奶粉。
　　全球范围内，人乳寡糖生产企业较少，在20余家左右，主要包括巴斯夫公司、雅培实验室、荷兰皇家帝斯曼、雀巢健康科学、杜邦营养与生物科学等，通过收购、合并等方式，头部企业竞争优势不断增强。人乳寡糖合成技术壁垒高，目前我国人乳寡糖行业仍处于发展初期，人乳寡糖进口依赖度高。
　　人乳寡糖相关制备工艺有母乳分离提纯工艺、化学合成工艺、酶法合成工艺、微生物合成发酵工艺等。在人乳寡糖需求不断释放背景下，如何规模化、高效化、安全化制备人乳寡糖成为全球关注焦点。未来随着相关技术不断进步，人乳寡糖规模化生产将逐步走向成熟。现阶段，我国从事人乳寡糖合成工艺研究或人乳寡糖生产的机构和企业有华熙生物、山东恒鲁生物科技、一兮生物、山东大学微生物技术研究院、中国海洋大学等。
　　人乳寡糖是区分母乳与牛羊乳的重要成分，近年来，随着人造母乳兴起，人乳寡糖市场需求保持稳定增长趋势。人乳寡糖合成技术壁垒高，目前全球仅有少数企业实现人乳寡糖规模化生产，受市场技术限制，我国人乳寡糖进口依赖度较高，人乳寡糖国产替代空间广阔。