百香果又被称作为西番莲，是一种种植于热带和亚热带地区的水果。在国内，百香果主要种植在福建、云南、广东、台湾、海南等地区。百香果在国内主要应用在茶饮加工和食品加工中，受益于近几年新式茶饮产业的发展，百香果应用需求持续攀升。
　　百香果在国内主要种植在广西省，广西百香果产量占据全国的50%左右。近几年随着我国百香果品种不断优化，以及种植技术的提升，我国百香果产量持续攀升，在2020年我国百香果产量达到66万吨。在百香果加工方面，目前主要集中在百香果果汁、百香果果酱、百香果茶、百香果果酒，加工工艺较为简单。百香果产量较高，利好百香果果汁行业发展。
　　百香果果肉可以食用，果籽榨油可供食用和制皂。在国内百香果主要用于鲜食、果汁和制作饮料等。百香果在调制复合饮料、果茶领域应用需求较高，在2021年我国新式茶饮市场规模达到950亿元。受益于新式茶饮业的发展，我国百香果果汁进口需求持续攀升，自2017年的2600吨增长到2021年的19800吨。随着进口需求的攀升，我国百香果果汁进口金额也呈现增长趋势，在2021年达到3380万美元。
　　我国百香果果汁主要进口自越南、中国台湾、美国等国家和地区，在2021年我国自越南进口的百香果果汁占据总进口量的95%。国内百香果果汁进口需求主要集中在上海市、广东省、辽宁省、福建省。
　　在近几年，我国百香果果汁出口波动性较大，在2017年出口量高达150吨，但随后呈现波动减少趋势，在2021年出口量仅有1吨左右。我国百香果果汁主要出口至印度尼西亚、老挝，其中印度尼西亚占比达到88%。天津和云南省是我国百香果果汁主要出口地区，其中天津出口量较高。
　　百香果是一种热带水果，味道清香，口感酸甜，在国内主要应用于茶饮、饮料、食品加工等领域，受益于新式茶饮产业发展带动，百香果应用需求攀升。百香果加工产品主要为百香果果汁，百香果果汁在国内需求较高。近几年，我国百香果果汁主要用于出口，年出口量相对较高。未来随着新式茶饮的进一步发展，百香果果汁应用前景较好。