保健食品又称为功能性食品，是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。作为一种特定的食品种类，保健食品具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的，适宜于特定人群食用。近年来，得益于居民消费能力提升、消费观念升级，保健食品消费人群规模逐渐扩大，市场发展态势较好。
　　2016-2021年，我国保健食品行业规模处于稳定增长态势，发展到2021年，保健食品行业规模已达到1950亿元，2016-2021年均复合增长率为7.8%。目前保健食品市场仍处于增长趋势，预计2022年将达到2100亿元的市场规模。
　　在大健康时代下，保健食品市场发展潜力巨大，受良好的市场前景吸引，保健食品生产企业数量不断增加。为保证行业长远、规范化发展，有关部门出台多项监管政策和法律法规，其中2016年《保健食品注册与备案管理办法》的正式实施，标志着我国保健食品行业进入备案、注册双轨并行时期。
　　保健食品种类繁多，包括多糖类、维生素类、活菌类、微量元素类、肽与蛋白质类等，为满足多方位的市场需求，保健食品细分化趋势明显。全球范围内，保健食品主要集中在美国、欧洲、日本、中国等国家和地区，其中欧美保健食品市场发展成熟，市场竞争较充分。目前我国保健食品市场仍处于增长阶段，随着消费升级、居民保健意识增强，我国保健食品市场规模将进一步扩大。
　　从产业链来看，保健食品产业链上游为原材料供应层，涉及到水果、蔬菜、五谷、乳制品、水产等原材料；中游为保健食品生产层，我国保健食品生产企业数量众多，其中规模较大的品牌有汤臣倍健、安利、东阿阿胶、无极限等；下游为销售层，包括商店、药店、超市等线下渠道以及电商平台、垂直平台等线上渠道。在消费人群方面，近年来，随着年轻消费者步入市场，90后逐渐成为保健食品消费主力军。
　　相比于欧美等成熟的保健食品市场，我国保健食品市场仍处于发展阶段，受益于居民消费水平提升、消费观念转变，近年来，我国保健食品市场发展态势较好，行业规模处于稳定增长态势。保健食品种类繁多，为顺应市场发展潮流，保健食品市场将不断向规范化、细分化、年轻化方向升级。