全氟辛酸( PFOA) 由于其具有优良的热稳定性、化学稳定性、高表面活性等性能，被广泛应用于各行各业生产中，是一种非常重要的全氟型助剂。
具体应用领域如下：含氟材料大多是由各类氟烯烃经乳液聚合反应得到的，普通的乳化剂无法达到满意的乳化效果，而全氟辛酸和全氟辛烷磺酸等C8含氟表面活性剂则非常完美地解决了这个难题，在聚四氟乙烯、聚偏氟乙烯等含氟高分子材料合成中应用非常广泛；全氟辛酸还可作为纺织品等防水、防油、抗污整理剂的主要活性成分被添加到各种特种服装、织物以及地毯的涂层；另外在涂料中添加全氟辛酸等含氟表面活性剂，在很低的浓度下就可以改善涂料的性能，如提高涂料润湿性、增强涂料分散性、提高载色体的均匀性、防结块等。
全氟辛酸等含氟表面活性剂的合成方法主要有以下几步：首先合成含氟烷基化合物，碳原子数为6-10个，然后通过有机反应转化为容易引入亲水基团的含氟中间体，最后引入各种亲水基团制得含氟表面活性剂。其中，含氟烷基化合物的合成是关键，目前有3种制备含氟烷基化合物的技术：电解氟化法、氟烯烃调聚法和氟烯烃齐聚法。
由于全氟辛酸具有生物毒性和生物累积性，国内外都在限制使用和替代方面进行各自的努力。可对于可以回收的PFOA，要加以回收循环利用，发挥循环经济的最大效益，同时也减少向环境中排放的压力。