牛血清白蛋白又称第五组分，简称BSA，是牛血清中的一种球蛋白，由583-607个氨基酸残基组成，分子量约为66.5kDa。在体内，牛血清白蛋白的生物学功能包括调节血液中胶体渗透压、PH缓冲、运输各种内/外源性化合物等。
　　牛血清白蛋白的分子结构分为N端域、球状蛋白域、C端域三个主要的结构域。牛血清白蛋白具有良好的溶解性、热稳定性、生物相容性和高效封闭能力，作为PCR稳定剂、营养补充剂、通用阻断剂、封闭剂，其广泛应用在体外诊断（IVD）、细胞培养、疫苗开发、制药研究、生化实验、蛋白质工程、微生物学等领域。
　　牛血清白蛋白是体外诊断领域广泛使用的原材料之一，近年来，体外诊断市场发展迅速，为牛血清白蛋白市场发展提供了广阔空间。2023年，全球体外诊断市场规模达到1050亿美元以上，2024年市场规模进一步增长至1100亿美元。
　　牛血清白蛋白可以分为标准级别、低脂肪酸级别、低IgG级别、低内毒素级别、微生物级别等类别，不同类别的牛血清白蛋白应用场景存在一定差异。作为生物制品，牛血清白蛋白品质受牛品种、饲养条件、个体差异、生产纯化工艺、残留质量等多种因素的影响。
　　牛血清白蛋白应用广泛，全球相关供应商较多。在国际市场上，牛血清白蛋白供应商包括罗氏诊断、Bovogen Biologics、赛默飞、默克、Bio-Rad Laboratories Inc、LGC Group、Glentham Life Sciences、Proliant等。其中Bovogen Biologics于2003年大规模生产牛血清白蛋白，目前已成为生物制药领域牛血清白蛋白的全球领先制造商。
　　从国内来看，牛血清白蛋白供应商包括武汉原谷生物科技有限责任公司（原谷生物）、南京京达生物技术有限公司、内蒙古一诺生物科技有限公司、上海阿拉丁生化科技股份有限公司等。原谷生物的牛血清白蛋白以改良的热休克法加其他纯化方法制成，具有纯度高、单体含量超高、滤过性好、批差小等特点。
　　牛血清白蛋白源自牛血浆，相关制备方法包括Cohn冷乙醇法、热休克法、色谱层析法等。作为生物制品，牛血清白蛋白在体外诊断、疫苗开发、制药研究、细胞培养等领域应用广泛。全球牛血清白蛋白供应商较多，国外企业凭借技术先进、产品纯度高、批差小等优势，占据市场重要份额。