D-木糖，又称D-戊醛糖，化学式为C5H10O5，为木糖的异构体。D-木糖外观呈无色至白色结晶性粉末，含爽口甜味，易溶于水、不溶于油脂。D-木糖具备甜度低、热量低等特点，在食品加工、医药制造、生物燃料等领域应用较多。
    D-木糖主要原材料包括玉米芯、甘蔗渣、稻壳、秸秆等农业废弃物。我国为农业大国，农业废弃物产量长期保持增长趋势。以秸秆为例，2024年我国秸秆产量达到近12亿吨，位居全球前列。D-木糖能有效提升农业废弃物综合利用效率，未来伴随原材料供应量增长，其行业发展速度将进一步加快。
    D-木糖主要应用于食品加工、医药制造以及生物燃料等领域。在食品加工领域，D-木糖作为甜味剂，能够增加风味，可添加于宠物食品、饮料以及乳制品中；在医药制造领域，其具备改善肠道菌群、降血糖、降血压等功效，可用于制造糖尿病治疗类药物；在生物燃料领域，其可用于制造生物乙醇。受益于下游行业发展速度加快，我国D-木糖市场规模有望增长。
   近年来，我国企业及相关科研机构不断加大对于D-木糖的研究，已取得众多新进展。2024年11月，复旦大学附属肿瘤医院柳光宇、江一舟以及龚悦研究团队发现，D-木糖与免疫治疗联合能够促进细胞毒性标志物表达以及CD8+T细胞浸润，未来有望在三阴性乳腺癌治疗过程中获得应用。受益于研究深入，D-木糖行业发展态势将持续向好。
   全球D-木糖市场主要集中于日本以及欧美等国，代表企业包括荷兰阿克苏诺贝尔公司（Akzo Nobel）、美国杜邦公司（DuPont）、美国Lucidol公司、日本油脂株式会社（NOF）等。在本土方面，我国D-木糖主要生产企业包括华康股份、唐和唐生物、福田药业、乐丽鑫生物等。华康股份正在积极推进年产3万吨D-木糖绿色智能化提升改造项目，玛氏箭牌集团、康师傅集团、太古可口可乐集团以及亿滋集团等为其主要客户。
   D-木糖综合性能优良，应用范围较广。未来伴随研发热情持续高涨，我国D-木糖行业发展速度将进一步加快。目前，我国已有多家企业具备D-木糖绿色化生产工艺，未来其高质量产品市场占比将得到进一步提升。