岩藻多糖（FU），又称墨角藻多糖，通常存在于褐藻和棘皮动物中，是一类硫酸化多糖。岩藻多糖具备水溶性好、生物活性高等特点，在食品加工、化妆品制造、医疗卫生等领域拥有潜在应用价值。
   岩藻多糖主要来源于褐藻。褐藻，又称矽藻，是一种常见藻类植物，通常生长于海洋中。我国海域辽阔，海产资源丰富，海藻产量长期保持增长趋势。2024年我国海藻养殖产量达到近300万吨，同比增长超过5%。山东、福建、浙江以及广东等地为我国褐藻主产区。原材料优势将推动岩藻多糖行业发展速度进一步加快。
   岩藻多糖提取方法包括水提法、酶解法、碱提法、酸提法、加压液相提取法、微波辅助提取法以及超声波提取法等。水提法可细分为热水浸提法以及冷水提取法等，该法普遍存在能耗高、成品收率低等问题，不适合进行连续化生产。加压液相提取法在提取过程中无需使用溶剂，具备绿色环保、成品收率高、成品质量好等优势，未来有望成为岩藻多糖主流制备方法。
   岩藻多糖具备多种生物功能，包括抗氧化、改善胰岛功能障碍、改善胃肠道提、提高免疫力、抗癌以及降血糖等，在众多领域拥有潜在应用价值。在食品加工领域，岩藻多糖可用于制造功能性食品；在化妆品制造领域，其可用于制造补水面霜、面膜、淡斑精华以及乳液等；在医疗卫生领域，其可用于治疗胃肠道疾病、糖尿病、肿瘤疾病等。在应用需求带动下，岩藻多糖市场规模不断增长。2024年全球岩藻多糖市场规模达到近3亿美元。
   全球岩藻多糖市场主要集中于我国、美国、日本和韩国。山东洁晶集团股份有限公司、青岛明月海藻集团、烟台鸿日生物科技有限公司等为我国岩藻多糖主要生产商。明月海藻专注于海藻生物制品的研发、生产及销售，为我国岩藻多糖代表企业，其推出的BMSFu®岩藻多糖可用于预防幽门螺杆菌感染。
   岩藻多糖作为一种生物多糖，具备多种功能，应用潜力巨大。未来伴随国民健康观念提升，岩藻多糖市场空间将得到进一步扩展。近年来，随着本土企业持续发力，我国岩藻多糖技术不断进步，产品质量在全球市场占据竞争优势。