大豆异黄酮（SI），是一种植物性雌激素，主要成分包括染料木素、大豆苷元和黄豆黄素。大豆异黄酮具备诸多生理功能，包括提升雌激素活性、预防骨质疏松、抑菌、保护血液系统、抗肿瘤、抗氧化、保护神经系统等，在生物医学、饲料加工以及保健品等领域拥有巨大应用潜力。
大豆异黄酮主要提取方法包括固相萃取法、有机溶剂萃取法、超临界流体萃取法、亚临界水解法、酶水解法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法以及微生物发酵法等。微生物发酵法指以大豆为原材料，选择合适菌株，经发酵、洗脱、萃取等流程制得成品，该法具备绿色环保、成品收率高、成品纯度高等优势，在大豆异黄酮制备过程中应用较多。
大豆异黄酮属于植物提取物，大豆为其主要来源。我国为农业大国，农作物种类丰富且种植面积巨大，大豆供应量较为充足。据国家统计局发布数据显示，2024年我国豆类总产量达到472.6亿斤，其中大豆产量达到413亿斤。大豆中含有超过十种大豆异黄酮。大豆异黄酮具备诸多生理功能，在生物医学、饲料加工以及保健品等领域拥有巨大应用潜力。在生物医学领域，大豆异黄酮可用于制造补充雌激素药物、糖尿病治疗药物、心血管疾病治疗药物以及抗肿瘤药物等，该领域为其最大需求端；在饲料加工领域，其作为饲料添加剂，可起到提升家畜免疫力、改善家畜生产性能等作用；在保健品领域，其可用于制造具备预防骨质疏松、抗衰老以及降低胆固醇等功效的保健品。
东明盛源生物、菏泽荟仁生物、四川宇奥生物、杭州德爱生物等为我国大豆异黄酮市场主要参与者。东明盛源生物拥有不同纯度大豆异黄酮生产能力，其年产量达到近200吨，产品已销往海外众多国家和地区。
大豆异黄酮综合性能优良，在众多领域拥有巨大应用潜力。未来伴随研究深入、技术进步，我国大豆异黄酮行业发展前景将持续向好。在市场竞争方面，我国已有多家企业布局大豆异黄酮行业研发及生产赛道，未来具备高质量产品生产实力的企业将占据市场更大空间。