黑麦花粉（Rye Pollen）特指由禾本科黑麦属植物（学名：Secale cereale L.）的雄性花药所产生的一种微小颗粒状物质，因其丰富的内在组成被视为一种天然的营养资源和生物活性物质来源。本质上，黑麦花粉是植物在特定生命周期内自然合成并释放的一种多功能天然产物。
黑麦花粉富含优质植物蛋白质（含多种必需氨基酸）、多种维生素（尤其是B族维生素和维生素E）、矿物质（如钙、镁、锌、铁、硒等）、膳食纤维以及多种酶类，黑麦花粉丰富的营养组合使其被称为“微型营养库”。另外，黑麦花粉的生物活性也非常突出，蕴含多种具生理调节功能的植物活性成分。黑麦花粉可以应用于保健与功能性食品领域、医药与生物制品领域、化妆品与个人护理领域以及动物营养与饲料领域中。
全球黑麦花粉市场规模或将从2025年的5.9亿美元，增长至2029年的22.5亿美元，复合年增长率为30.7%。
在保健与功能性食品领域中，黑麦花粉被用作食品与膳食补充剂。黑麦花粉经过清洁、干燥、破壁（提高生物利用度）后，可以直接作为食品原料，或制成粉剂、片剂、胶囊形式的膳食补充剂；或作为复方营养补充剂或特医食品的成分之一，与其他营养素或功效成分组合。黑麦花粉也常被宣传用于支持免疫系统活力，缓解体力与精神疲劳；黑麦花粉也是对抗氧化损伤是其核心健康主张之一；黑麦花粉提取物在欧洲也被用于支持男性前列腺健康（如商品化制剂“Cernilton”）。
在医药与生物制品领域中，黑麦花粉的标准化提取物可作为非处方药或处方药的活性成分（如前述前列腺健康产品）；黑麦花粉的提取特定的生物活性分子（如黄酮、多糖），可以用于药物或高级保健品开发。另外，黑麦花粉在探索其在组织工程、生物载体等方面也具有应用潜力。
黑麦花粉在化妆品与个人护理领域、动物营养与饲料领域中的应用均较为前沿，大部分应用仍处于开发及论证阶段。利用黑麦花粉的抗氧化、滋养特性，可以用于开发抗衰老、滋养修复型的面部精华、面膜、乳液等护肤品，护发素等护发产品。黑麦花粉也可以作为提高宠物食品、特种动物饲料营养水平的天然添加剂。
全球黑麦花粉市场中，主要生产企业包括Graminex L.L.C.（美国）、Cernitin（瑞典）等。其中，Graminex L.L.C.是全球领先的天然黑麦花粉种植与生产商，拥有6500英亩全资农场（俄亥俄州），实现从种植、采收、加工到标准化的全产业链控制，Graminex L.L.C.提供黑麦花粉标准化提取物（如G60、GFX等），专注于前列腺健康、女性泌尿系统及更年期保健领域。
中国黑麦花粉市场中，主要生产企业有扶风斯诺特（陕西）、西安维珍生物等。扶风斯诺特（陕西）提供黑麦花粉提取物（10:1规格），标注为食品级原料，适用于固体饮料及压片糖果；西安维珍生物销售水溶性黑麦花粉提取物（纯度99%），定位为新食品原料。