岩藻黄质，又称岩藻黄素、褐藻黄素，分子式为C42H58O6，是一种天然类胡萝卜素。岩藻黄质外观呈淡黄色结晶粉末，易溶于非极性有机溶剂，难溶于水。岩藻黄质具备诸多生物活性，在食品加工、医药制造、化妆品制造等领域拥有潜在应用价值。
   岩藻黄质来源于褐藻、硅藻等天然藻类植物中，酶提取法、溶剂浸提法、超临界流体提取法以及超声波辅助提取法等为其主要提取方法。溶剂浸提法通常以褐藻为原材料，以甲醇或乙醇为溶剂，在高温条件下提取出岩藻黄质；超临界流体提取法为岩藻黄质新兴提取方法，具备绿色环保、提取工艺简单、成品收率高等优势，但其运行成本较高，目前尚未实现规模化应用。
   岩藻黄质在众多领域拥有潜在应用价值，主要包括食品加工、医药制造、化妆品制造等。在食品加工领域，岩藻黄质作为食品着色剂和活性成分添加剂，可用于防止食品氧化变质、改善食品色泽；在医药制造领域，其具备抗炎症、抗肿瘤、降血脂以及抗氧化等功效，其可用于肿瘤辅助治疗药物、神经系统保护药物以及代谢性疾病治疗药物制备过程中。
   近年来，我国企业及相关科研机构不断加大对于岩藻黄质的研究，已取得众多新进展。2024年8月，华南农业大学海洋学院秦启伟教授和胡伟慧博士团队成功发现岩藻黄质在VEGF介导血管生成中具有抑制作用，该项研究成果已在斑马鱼肠下血管、人体脐静脉内皮细胞以及癌细胞中获得验证。未来随着研究不断深入，岩藻黄质行业发展速度有望加快。
   我国岩藻黄质主要生产企业包括秦皇岛惠恩生物技术有限公司、浙江海肽生物科技有限公司、德默特生物科技（珠海）有限公司、山东寻山集团、北京雷力海洋生物新产业股份有限公司等。惠恩生物推出的岩藻黄质已在营养补充和健康保健领域获得应用。
   岩藻黄质作为一种天然植物提取物，在众多领域拥有巨大应用潜力。未来伴随健康观念不断提升，岩藻黄质应用需求将进一步增长。近年来，我国企业及相关科研机构正在加大对于岩藻黄质的研发投入力度，未来随着技术进步，其行业发展前景将持续向好。