谷氨酸二乙酸四钠，也称作谷氨酸二乙酸钠盐、谷氨酸-N,N二乙酸四钠盐、二羧甲基谷氨酸四钠，英文缩写GLDA•Na4，分子式为C9H9NO8Na4，外观为浅黄色至黄色透明液体状，pH值为碱性，可溶于水，是一种螯合剂。
　　谷氨酸二乙酸四钠是以L-谷氨酸为主要原料制备而成。L-谷氨酸，即左旋谷氨酸，是人体必需氨基酸的一种，主要采用发酵法进行制备，以玉米、薯类等淀粉为原料进行发酵，再经提取、精制等工艺获得产品，是一种重要的食品添加剂。
　　谷氨酸二乙酸四钠制备可以L-谷氨酸、2-氯乙腈为原料进行氰基化反应后，在催化剂存在下加入氢氧化钠进行水解反应制得；或者以L-谷氨酸为原料先制备得到L-谷氨酸钠盐，再与氯乙酸、氢氧化钠为原料进行反应制得。后一种方法适合谷氨酸二乙酸四钠连续化工业生产。
　　谷氨酸二乙酸四钠具有使用安全性高、易于生物降解、环境友好性高的特点，是一种绿色螯合剂；谷氨酸二乙酸四钠可以与金属离子（包括钙离子、镁离子、锌离子、铜离子、锰离子、铁离子等）相结合形成稳定水溶性络合物，螯合能力强，去污能力强；谷氨酸二乙酸四钠适用pH值范围宽，可应用场景广泛。
　　谷氨酸二乙酸四钠可以广泛应用在水处理、石油化工、纺织印染、造纸纸浆、冶金、电镀、医药、化肥、日化等行业中。例如在化肥领域，谷氨酸二乙酸四钠可以用作微量元素载体，以提高化肥中养分的利用率；在日化领域，谷氨酸二乙酸四钠可用来生产洗洁精、洗衣粉、洗衣液以及洗发水、沐浴露等洗涤用品，具有去污能力强、软化硬水、阻止水垢沉积等优点；在水处理领域，谷氨酸二乙酸四钠可用于循环冷却水、锅炉水等处理方面，具有阻垢、分散的作用。
　　谷氨酸二乙酸四钠环境友好、安全性高的特点突出，与传统螯合剂相比，其不含磷，不会造成水体富营养化，可生物降解，不会污染生态环境危害水生生物，不会对人类健康造成不利影响，可以替代有机膦酸盐、乙二胺四乙酸（EDTA）、次氮基三乙酸（NTA）等使用。谷氨酸二乙酸四钠与二羧甲基丙氨酸三钠（MGDA•Na3）同为最具代表性的绿色螯合剂产品类型。
   我国谷氨酸二乙酸四钠生产企业主要有山东泰和科技股份有限公司、山东凯瑞化学有限公司、山东天同化工有限公司等。