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报告简介
报告目录
2014-2015年中国味精市场深度调研报告
正文目录
1、味精的发展历史：发现于日本，发展于中国 2
1.1谷氨酸的发现：起源于日本，工艺不断完善 2
1.2产业转移：中国大陆是新的供给中心 3
1.3市场新版图：中国成为全球味精定价中心 4
1.4食品工业占据我国味精消费的半壁江山 5
2、中国味精市场现状分析 6
2.1我国味精行业发展历程 6
2.2我国味精行业新市场格局分析 7
2.3淘汰产能重启可能性不大 9
2.4味精行业新进入者门槛逐渐加大 10
2.4.1资金要求加选址问题成为入行的基本门槛 10
2.4.3国内龙头已经占据资源优势地带 11
2.4.4审批通过建立配套电厂政策难放开。 12
2.4.5环保政策限制小厂介入的同时，考验着大型味精加工工厂 13
2.4.6 技术壁垒限制新介入者短期难以盈利 14
3、我国味精未来市场空间分析 14
3.1、国内需求稳步增长、出口持续增加 14
3.2下游食品工业如火如荼 16
3.3家庭味精消费维持8%左右的增长 18
3.4鸡精替代味精的同时，加大了对味精的需求 18
4、味精行业发展前景：提价趋势确立 19
4.1味精行业成本决定价格重心，供需决定利润结构 19
4.2味精的成本分析：玉米、煤炭原材料成本占加工成本的70% 20
4.3味精行业成本展望：原材料价格上涨推动味精价格重心 21
4.3.1玉米价格有望提高 21
4.3.2动力煤跌无可跌 23
4.4味精的利润分析：供需紧张程度决定利润空间 25
4.5味精行业利润展望：2017 年前毛利率有望突破25% 26
图表目录
图表 1：味精行业巨头的发展路径 4
图表 2：2014年全球味精产能分布状况 5
图表 3：2014年全球味精消费分布情况 5
图表 4：大型用味精食品工业企业客户类型 6
图表 5：我国味精行业的三次整合 7
图表 6：味精行业的环保政策 7
图表 7：2010-2013 年味精行业去产能情况 8
图表 8：国内味精产能新格局 9
图表 9：2009-2015年我国味精行业开工率(%) 9
图表 10：味精设备流程图 11
图表 11：梅花生物产业及产品结构图 12
图表 12：2009-2014年东北三省玉米价格低于国内平均(元/kg) 12
图表 13：2009-2014年内蒙古动力煤价格低于全国均价(元/吨) 13
图表 14：生化龙头企业生产味精后又退出 15
图表 15：2004-2014年全球及中国味精需求量及增速 16
图表 16：2008-2014年我国味精进出口（万吨） 17
图表 17：近两年食品制造业增速维持在5%-8% 18
图表 18：餐饮业GDP 增速放缓 18
图表 19：增鲜产品价格对比（元/kg） 19
图表 20：鸡精、鸡粉市场需求（万吨） 20
图表 21：鸡精、鸡粉与味精同与不同 20
图表 22：味精价格走势（元/吨） 20
图表 23：阜丰主要原材料成本及占比 21
图表 24：阜丰、梅花产能分布（万吨） 22
图表 25：有无配套装置成本比较（元） 22
图表 26：2011-2014年玉米供需情况（千吨，千公顷） 23
图表 27：2007-2015年我国玉米出库价（元/吨） 23
图表 28：2010-2014年我国煤炭需求情况（吨，万千瓦时） 24
图表 29：2007-2014年煤炭价格走势 25
图表 30：阜丰味精毛利率走势 26
图表 31：2006-2014年味精售价与加工成本的价差（元/吨） 27
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