近年来，预制菜因食用方便，越来越被消费者喜爱，市场规模持续增长。据不完全统计，全国已有25个省份出台了各自的预制菜高质量发展相关文件和地方标准。重庆、河南、甘肃、广西等多个省份更是将“支持预制菜产业规范有序发展”写入了2024年政府工作报告。

市场规模分析

近年来，我国预制菜行业正迅速发展，冷链物流的快速发展也助力预制菜市场规模增长。2019-2023年，我国预制菜市场规模由2445亿元增长至5225亿元，复合年均增长率达20.9%。2024年我国预制菜市场规模将增长至5705亿元。

消费市场分析

我国预制菜消费市场基本分为B端和C端两大销售渠道。B端销售主要面向连锁餐厅、菜品批发市场、乡厨、酒店等，C端销售渠道是指通过餐饮门店、生鲜电商平台、商超等渠道销售给顾客。目前，我国预制菜市场主要以B端销售为主，B端销售市场占比达85%。在C端，居民的消费习惯产生变化，直播带货、生鲜电商、社区团购等新兴零售方式纷纷涌现，未来，C端品牌将成为拉动预制菜市场增长的强劲力量。