近年来，茶产业在持续创新、产品供给多元、市场需求旺盛、政策支持有力等方面表现出良好的发展态势。未来，随着市场需求增长和科技创新的推动，中国茶产业有望继续保持稳健的发展态势。

茶定义及分类

茶产业是以茶树种植、茶叶采摘、加工、销售等全过程为主要产业链条的生产和经营活动。它涵盖了茶叶生产、茶叶加工、茶叶销售、茶文化传承等多个领域，是我国传统产业之一，也是国民经济的支柱产业之一。

从产业链角度来看，茶叶产业主要包括上游种植、中游生产加工、下游销售渠道环节。在深加工领域，茶叶还可以被加工成茶饮料、茶叶食品、茶叶保健品等。

茶产业发展政策

国家高度重视茶产业的发展，并出台了一系列茶产业政策，主要包括《关于促进贫困地区茶产业稳定发展的指导意见》《关于促进茶产业健康发展的指导意见》《农业品牌精品培育计划（2022-2025年）》，旨在通过一系列措施，促进茶产业的科技创新、品质提升、品牌建设和市场拓展，从而实现茶产业的可持续发展。

茶产业发展现状

1.茶市场规模

茶已成为深深根植于中国文化的传统饮品。近年来，茶市场规模持续增长。2023年中国茶市场规模6181亿元， 2024年市场规模将达6646亿元。

2.茶市场结构

茶由散装茶叶产品及其他茶产品组成，包括茶叶、现制茶饮和即饮茶。其中，2023年中国茶叶市场占比最高达57.7%，现制茶饮、即饮茶市场占比分别为28.2%、14.1%。

3.茶细分市场

（1）茶叶市场

随着中国茶园面积的不断扩大，茶叶产量也随之增长。2023年茶叶产量355万吨，增产6.1%。2024年中国茶叶产量将达374.4万吨。

2023年茶叶市场规模3568亿元。2024年茶叶市场规模将达3797亿元。

根据发酵程度及地理标志，中国的茶叶产品可大致划分为七大茶类，即普洱茶、绿茶、黑茶、红茶、乌龙茶、白茶及黄茶。其中，绿茶、红茶、乌龙茶颇受市场欢迎。中国绿茶市场规模占比最高达57.4%。红茶、乌龙茶市场规模占比分别为17.8%、10.4%。

（2）现制茶饮

2023年中国现制茶饮市场规模1744亿元。2024年现制茶饮市场规模将达1967亿元。

（3）即饮茶

2023年中国即饮茶市场规模869亿元，同比增长1.9%。2024年即饮茶市场规模将达882亿元。

4.重点企业分析

全国有超过7万家茶企，但企业数量多而分散，茶企整体相对体量较小且偏于中低端。当前，国家重点龙头茶企共计69家，其中，主要分布在福建、湖北四川、云南、贵州、湖南等地。

茶产业重点企业

1.天福集团

天福集团是由世界茶王李瑞河先生于1993年在大陆创办的茶专业集团。目前，天福集团在中国大陆各大、中城市开设“天福茗茶”连锁店1300多家，在福建、四川、浙江等省建有17家茶叶及茶食品工厂、2家茶博物院（国家4A级旅游景区）、1所茶专业高校——漳州科技职业学院。

2023年天福实现营收17.34亿元，同比增长1.09%；股东应占溢利实现2.13亿元，同比增长3.29%。

2.澜沧古茶

澜沧古茶是中国极少数在原材料管理、产品开发、生产、终端客户触达和会员服务方面均拥有经验的茶公司之一，是农业产业化国家级重点龙头企业，按收益计是中国第三大普洱茶公司。产品以普洱茶为主，覆盖红茶、白茶及调味茶等。2023年12月22日，普洱茶IPO第一股——澜沧古茶（6911.HK）正式在港交所主板挂牌上市。

2023年澜沧古茶实现营收约5.27亿元，同比增长13.9%；公司拥有人应占利润为约8008万元，同比增长10.9%。收入增加的主要原因系品牌1966系列产品销售额增加6210万元所致。

3.八马茶业

八马茶业是一家知名的全茶类全国连锁品牌企业，主要从事茶及相关产品的研发设计、标准输出及品牌零售业务，产品覆盖乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶、白茶、黄茶、再加工茶等全品类茶叶以及茶具、茶食品等相关产品。八马茶业源是中国茶叶连锁领先品牌、高端茶市场领先品牌。截至2024年1月31日，全国门店超3400家。

招股书显示，2019年到2021年，八马茶业营业收入分别为10.23亿元、12.66亿元和17.44亿元；净利润分别为9088万元，1.16亿元和1.62亿元。

4.中茶股份

中茶股份主营业务为茶叶及相关制品的研发、生产和销售，拥有“中茶”核心品牌及“海堤”“猴王牌”“蝴蝶牌”“百年木仓”“龙冠”等子品牌，主要产品包括乌龙茶、普洱茶、花茶、红茶、六堡茶、白茶、安化黑茶、绿茶及相关制品等。

招股书显示，2019年至2021年以及2022年上半年，中国茶叶的营收分别为16.34亿元、18.93亿元、24.34亿元及14.23亿元，归母净利润分别为1.66亿元、2.39亿元、2.84亿元及1.98亿元，呈稳步增长趋势。

5.霸王茶姬

霸王茶姬成立于2017年，是源自世界茶叶故乡—云南的现制茶饮品牌，主打原叶鲜奶茶。2023年12月，霸王茶姬宣布门店数量突破3000家。2020-2021年，这个品牌相继获得了包括复星集团、XVC等机构在内的天使轮投资；2023年7月，霸王茶姬还拿到美国对冲基金Coatue的投资，投后估值达到了30亿元。

4月9日，据路透社旗下IFR报道，新茶饮品牌霸王茶姬最快将于今年年中赴美上市，预计筹集2-3亿美元（约合人民币14.5-21.7亿元），将由花旗银行及摩根士丹利负责上市事宜。

茶产业发展前景

1.市场需求持续增长

随着国内消费者对健康生活的追求，茶叶作为天然、健康的饮品，其市场需求持续增长。尤其是中高端茶叶市场，消费者对于品质、口感和文化内涵的要求越来越高，这为茶产业的发展提供了广阔的市场空间。

2.产业持续创新

在大力提升绿茶、特种茶等全球优势的同时，茶产业也在积极创新关联性产品，例如花草养生茶等。这些新产品的推出，不仅满足了消费者对于口味多样化的需求，也进一步拓宽了茶叶市场的边界。同时，茶产业持续创新。传统的散装茶、茶饼等已经逐渐被袋泡茶、冻干茶粉、速溶茶、原浆茶液等多种饮用形式所取代。这种形态上的创新使得茶叶更加便于携带和冲泡，进一步满足了现代消费者的生活节奏和需求。茶产业在科技创新方面的投入也在不断增加。通过引入现代农业技术、智能化加工设备以及电商平台等，茶叶的生产效率和销售渠道得到了极大的拓展。这些技术的应用不仅提高了茶叶的品质和附加值，也进一步推动了茶产业的现代化进程。

3.国际市场潜力巨大

中国茶叶在国际市场上具有较高的知名度和美誉度，随着“一带一路”等国际合作倡议的推进，中国茶叶的出口量和出口额有望持续增长。此外，跨境电商等新型贸易方式的兴起也为茶产业的国际贸易提供了新的机遇。