不锈钢是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。不锈钢具有耐蚀性、耐热性、耐低温性以及良好的加工性能，属于钢铁行业高端品种。

随着工业化进程的推进，以及下游应用领域的不断增加，我国不锈钢产量稳居全球第一，整体保持增长态势。2023年中国不锈钢粗钢产量3667.6万吨，同比增加410.06万吨，增长12.59%。2024年中国不锈钢粗钢产量将增长至3876.0万吨。

从产量结构来看，Cr-Ni 钢（300系）1851.94万吨，同比增加183.89万吨，增长11.02%，所占比例下降了0.71个百分点，占比50.49%；Cr钢（400系）647.95万吨，同比增加87.99万吨，增长15.71%，所占比例上升了0.48了百分点，占比17.67%；Cr-Mn钢（200系）1128.36万吨，同比增加133.36万吨，增长13.40%，所占份额上升了0.22个百分点，占比30.77%；双相不锈钢产量393381吨，同比增加48228吨，增长13.97%，所占份额上升至1.07%。