香水指芳香液体，通常由鲜花及香料提取的精油制成，用于为头发、身体或衣服提供令人愉悦的气味。香水的主要成分是酒精、香精及少量水。精油挥发速度的不同，一般将香水的香气分为前调、中调及后调三个阶段。目前，美国、巴西、法国、德国及英国是全球香水市场规模排名前五的国家，国际奢侈品牌如香奈儿、迪奥、爱马仕等依然占据高端香水市场的主导地位。

近年来，全球香水行业市场规模持续增长。全球香水行业市场规模由2019年的5868亿元增加至2023年的7096亿元，复合年增长率为4.87%。2024年全球香水行业市场规模将达到7531亿元。

中国香水行业正处于快速发展阶段，市场规模不断扩大。2023年中国香水行业市场规模达到229亿元，近五年年均复合增长率达12.69%。2024年中国香水行业市场规模将增长至265亿元。