2015年4月国务院发布的《水污染的防治行动计划》（即水十条）明确规定2017年底前依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场（小区）和养殖专业户，京津冀、长三角、珠三角等区域提前一年完成；2016年5月环保部发布的《畜禽养殖禁养区划定技术指南（征求意见稿）》进一步明确了禁养区划定标准。由于严格的禁养限养政策，2017年大量在禁养区环保不达标的鸭棚被拆，肉鸭出栏量减少。

鸭肉为除鸡肉外禽肉的主要消费品种，近年来消费量持续提升。目前，我国的禽肉人均占有量约为14千克/人，其中鸭肉约为5千克/人。在需求结构上，鸭的下游产品主要包括生鲜冻品鸭肉、熟食鸭肉制品、鸭毛制品、鸭蛋制品等。生鲜冻品主要流向零售商和餐饮服务商。按消费习惯，可将鸭肉制品分为活鸭、整鸭和分割产品。其中活鸭包括麻鸭和南方“水鸭”；整鸭包括北京烤鸭等；分割产品包括胸腿肉等。

根据我国目前肉鸭消费市场的特点，预计我国烤鸭、烧鸭市场约占我国肉鸭总消费量的15％～20％，为大体型、较肥的北京鸭品种；分割鸭肉市场约占55％～60％，为瘦肉型鸭，如樱桃谷北京鸭等；板鸭、卤鸭、咸水鸭、酱鸭等市场约占20％～25％，为小体型优质肉鸭品种，如高邮鸭、巢湖鸭、建昌鸭等。

近年来鸭产业休闲食品行业规模快速增长，进一步带动行业需求。其中主要产品为鸭脖，在周黑鸭、绝味鸭脖以及煌上煌等企业的全国化大力扩张下，鸭脖制品迅速推广全国市场，我国鸭脖行业初步形成“三鸭争霸”的市场格局。

本公司出品的研究报告首先介绍了中国肉鸭养殖行业市场发展环境、肉鸭养殖行业整体运行态势等，接着分析了中国肉鸭养殖行业市场运行的现状，然后介绍了肉鸭养殖行业市场竞争格局。随后，报告对肉鸭养殖行业做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国肉鸭养殖行业发展趋势与投资预测。您若想对肉鸭养殖行业产业有个系统的了解或者想投资中国肉鸭养殖行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。