报告简介
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本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
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报告目录
2012-2017年中国肉类加工行业发展前景预测研究报告
第一章 中国肉类加工业发展分析
1.1 中国肉类加工业发展状况
1.1.1 “十一五”期间我国肉类工业发展综述
1.1.2 我国肉类加工业发展态势良好
1.1.3 肉类食品添加剂推动肉制品业快速发展
1.1.4 国内肉类加工龙头企业纷纷转型
1.1.5 2011-2012年起肉类及其副产品实施进出口新规
1.1.6 我国肉制品业冷链物流进入持续增长期
1.2 中国肉类加工业发展状况
1.2.1 我国肉类工业发展状况分析
1.2.2 中国肉类加工业运营状况
1.2.3 我国肉类加工业运行分析
1.2.4 我国肉类进出口状况
1.2.5 2011-2012年我国肉类加工业发展态势
1.3 2010-2012年全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析
1.3.1 2010年全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析
1.3.2 2011年全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析
1.3.3 2012年全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析
1.4 中国肉类加工业区域市场分析
1.4.1 山东省肉类加工业发展分析
1.4.2 黑龙江省肉类加工业发展现状
1.4.3 黑龙江省肉类工业发展状况及应对策略
1.4.4 陕西省肉类加工行业暂停屠宰加工项目引进
1.5 中国重点肉类加工企业营销模式对比分析
1.5.1 肉类加工企业总体营销模式对比
1.5.2 肉类加工企业发展策略对比
1.5.3 企业产品结构存在差异
1.5.4 不同企业产品分销渠道的异同
1.5.5 各企业品牌推广方式分析
1.6 肉类加工业发展存在的问题和对策
1.6.1 制约我国肉类加工产业现代化发展的因素
1.6.2 我国肉制品加工业存在的主要问题
1.6.3 推动我国肉类加工业可持续发展的措施建议
1.6.4 实现我国肉类加工产业现代化的方针策略
1.6.5 确保我国肉类食品安全离不开信息化管理
第二章 中国屠宰及肉类加工行业财务状况
2.1 中国屠宰及肉类加工行业经济规模
2.1.1 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售规模
2.1.2 2007-2012年屠宰及肉类加工业利润规模
2.1.3 2007-2012年屠宰及肉类加工业资产规模
2.2 中国屠宰及肉类加工行业盈利能力指标分析
2.2.1 2007-2012年屠宰及肉类加工业亏损面
2.2.2 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售毛利率
2.2.3 2007-2012年屠宰及肉类加工业成本费用利润率
2.2.4 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售利润率
2.3 中国屠宰及肉类加工行业营运能力指标分析
2.3.1 2007-2012年屠宰及肉类加工业应收账款周转率
2.3.2 2007-2012年屠宰及肉类加工业流动资产周转率
2.3.3 2007-2012年屠宰及肉类加工业总资产周转率
2.4 中国屠宰及肉类加工行业偿债能力指标分析
2.4.1 2007-2012年屠宰及肉类加工业资产负债率
2.4.2 2009-2012年屠宰及肉类加工业利息保障倍数
2.5 中国屠宰及肉类加工行业财务状况综合评价
2.5.1 屠宰及肉类加工业财务状况综合评价
2.5.2 影响屠宰及肉类加工业财务状况的经济因素分析
第三章 主要细分肉类产品加工业
3.1 猪肉加工
3.1.1 我国猪肉及猪肉制品进出口状况
3.1.2 2011-2012年我国猪肉市场发展态势
3.1.3 价格变化促使猪肉加工企业转变策略
3.1.4 猪肉加工企业供应链管理现状探析
3.1.5 猪肉加工企业供应链管理存在的问题及对策
3.1.6 营养和健康是我国猪肉加工业的热点
3.1.7 我国猪肉加工的难点分析
3.2 牛肉加工
3.2.1 我国牛肉产业格局分析
3.2.2 我国牛肉及牛肉制品进出口状况
3.2.3 国内高档牛肉加工业需求旺盛
3.2.4 牦牛肉加工行业发展综述
3.2.5 牛肉加工产业面临新的发展机遇
3.2.6 发展牛肉加工业的几大重点因素
3.2.7 发展牛肉加工业的政策建议
3.3 羊肉加工
3.3.1 羊肉加工业概述
3.3.2 中国羊肉加工业发展综述
3.3.3 2010-2012年年我国羊肉进出口状况
3.3.4 江苏沿海地带羊肉加工行业存在的弊端
3.3.5 促进我国羊肉加工业快速发展的措施
3.3.6 国内羊肉加工行业的发展策略
3.4 禽肉加工
3.4.1 中国禽肉加工产业的发展现状
3.4.2 我国禽肉及禽肉制品进出口状况
3.4.3 中国禽肉加工产业自动化发展分析
3.4.4 禽肉深加工产业发展探析
3.4.5 我国水禽肉制品加工业发展状况
3.4.6 禽肉加工产业在食品安全领域的现状
3.4.7 促进我国禽肉加工业发展的建议
第四章 肉类加工技术及加工机械
4.1 肉类加工技术发展及应用状况
4.1.1 国际主要肉类加工技术创新研究发展
4.1.2 中国肉类加工技术研究进展
4.1.3 肉类加工业新技术的应用
4.1.4 RFID技术在肉制品加工的全流程应用
4.1.5 我国肉鸡加工业技术发展趋势
4.2 肉类制品包装技术的发展
4.2.1 包装技术对肉制品行业的重要性
4.2.2 合理化包装对我国肉类工业发展起积极作用
4.2.3 肉类制品主要包装类型
4.2.4 肉类包装技术发展状况
4.2.5 我国肉制品包装现状及发展出路
4.3 肉类加工机械发展分析
4.3.1 国内外肉类加工机械设备的发展状况
4.3.2 中国肉类机械的发展现状
4.3.3 2011-2012年起我国肉类加工机械五项标准实施
4.3.4 国内肉类加工机械企业的发展对策
4.3.5 中国肉类机械行业前景广阔
4.4 中国肉类加工机械制造业存在的问题和对策
4.4.1 我国肉类机械行业与国外存在的差距
4.4.2 我国肉类加工机械制造企业存在的突出问题
4.4.3 制约我国肉类加工机械发展的主要因素
4.4.4 促进我国肉类加工机械快速发展的建议
4.4.5 我国肉类加工机械产业的发展方向
4.4.6 肉类加工机械推行节能减排的改造措施
第五章 重点肉类加工企业
5.1 双汇集团
5.1.1 公司简介
5.1.2 2010年双汇发展经营状况分析
5.1.3 2011年双汇发展经营状况分析
5.1.4 2012年双汇发展经营状况分析
5.1.5 双汇集团肉类加工的自动化发展
5.2 中国雨润食品集团有限公司
5.2.1 公司简介
5.2.2 2010年雨润食品经营状况分析
5.2.3 2011年雨润食品经营状况分析
5.2.4 雨润投建大型肉类加工基地
5.3 山东得利斯食品股份有限公司
5.3.1 公司简介
5.3.2 2010年得利斯经营状况分析
5.3.3 2011年得利斯经营状况分析
5.3.4 2012年得利斯经营状况分析
5.3.5 得利斯高端肉制品制作实现突破
5.4 四川高金食品股份有限公司
5.4.1 公司简介
5.4.2 2010年高金食品经营状况分析
5.4.3 2011年高金食品经营状况分析
5.4.4 2012年高金食品经营状况分析
5.5 大众食品控股有限公司
5.5.1 公司简介
5.5.2 2010年大众食品经营状况分析
5.5.3 2011-2012年大众食品经营状况分析
5.6 河北福成五丰食品股份有限公司
5.6.1 公司简介
5.6.2 2010年福成五丰经营状况分析
5.6.3 2011年福成五丰经营状况分析
5.6.4 2012年福成五丰经营状况分析
5.7 上市公司财务比较分析
5.7.1 盈利能力分析
5.7.2 成长能力分析
5.7.3 营运能力分析
5.7.4 偿债能力分析
第六章 肉类加工业发展前景和趋势分析
6.1 肉类加工业前景分析
6.1.1 肉类加工行业前景广阔
6.1.2 我国肉类加工业发展空间巨大
6.1.3 我国肉类制品加工方向
6.1.4 市场前景较好的肉制品
6.1.5 2012-2017年屠宰及肉类加工行业预测分析
6.2 中国肉类工业“十二五”发展规划
6.2.1 发展思路
6.2.2 发展目标
6.2.3 主要任务和重点工程
6.2.4 区域布局
6.2.5 政策措施
6.3 细分肉类加工产业前景预测
6.3.1 未来我国猪肉制品行业将进入稳定成长期
6.3.2 我国牛肉产品发展方向分析
6.3.3 未来我国羊肉加工业的发展方向
6.3.4 沿海地带羊肉加工业前景预测
6.3.5 国内水禽肉加工产业前景展望
附录
附录一：屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范
附录三：全国生猪屠宰行业发展规划纲要（2010-2015年）
附录四：进出口肉类产品检验检疫监督管理办法
图表摘要（WOKI）：
图表 1 2012年2季度国内生产总值分产业分析
图表 2 2012年6月全国居民消费价格
图表 3 6月份居民消费价格分类别同比涨跌幅
图表 4 6月份居民消费价格分类别环比涨跌幅
图表 5 2012年6月居民消费价格主要数据
图表 6 固定资产投资（不含农户）同比增速
图表 7 2012年1-6月份固定资产投资（不含农户）主要数据
图表 8 规模以上工业增加值同比增长速度
图表 9 2012年6月份规模以上工业生产主要数据
图表1 2010-2012年全国肉类工业资产区域分布前10位
图表2 2010-2012年全国肉类工业资产区域分布中间10位
图表3 2010-2012年全国肉类工业资产区域分布后11位
图表4 2010-2012年全国鲜、冷藏肉产量数据
图表5 2010-2012年山东省鲜、冷藏肉产量数据
图表6 2010-2012年四川省鲜、冷藏肉产量数据
图表7 2010-2012年河南省鲜、冷藏肉产量数据
图表8 2010-2012年吉林省鲜、冷藏肉产量数据
图表9 2010-2012年辽宁省鲜、冷藏肉产量数据
图表10 2010-2012年黑龙江省鲜、冷藏肉产量数据
图表27 我国肉类企业战略营销模式
图表28 双汇、雨润、金锣战略营销模式竞争力对比表
图表29 双汇、雨润、金锣主要产品分类及结构
图表30 双汇、雨润、金锣分销渠道和模式对比
图表31 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售收入
图表32 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售收入增长趋势图
图表33 2009-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业销售额
图表34 2010-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业销售额对比图
图表37 2009-2012年屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额
图表38 2010-2012年屠宰及肉类加工业不同所有制企业销售额对比图
图表41 2007-2012年屠宰及肉类加工业利润总额
图表42 2007-2012年屠宰及肉类加工业利润总额增长趋势图
图表43 2009-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业利润总额
图表44 2010-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业利润总额对比图
图表47 2009-2012年屠宰及肉类加工业不同所有制企业利润总额
图表50 2007-2012年屠宰及肉类加工业资产总额
图表51 2007-2012年屠宰及肉类加工业总资产增长趋势图
图表52 截至2011-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业总资产
图表53 截至2011-2012年屠宰及肉类加工业不同规模企业总资产对比图
图表54 截至2011-2012年屠宰及肉类加工业不同所有制企业总资产
图表55 截至2011-2012年屠宰及肉类加工业不同所有制企业总资产对比图
图表56 2007-2012年屠宰及肉类加工业亏损面
图表57 2007-2012年屠宰及肉类加工业亏损企业亏损总额
图表58 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售毛利率趋势图
图表59 2007-2012年屠宰及肉类加工业成本费用率
图表60 2007-2012年屠宰及肉类加工业成本费用利润率趋势图
图表61 2007-2012年屠宰及肉类加工业销售利润率趋势图
图表62 2007-2012年屠宰及肉类加工业应收账款周转率对比图
图表63 2007-2012年屠宰及肉类加工业流动资产周转率对比图
图表64 2007-2012年屠宰及肉类加工业总资产周转率对比图
图表65 2007-2012年屠宰及肉类加工业资产负债率对比图
图表66 2009-2012年屠宰及肉类加工业利息保障倍数对比图
图表67 2009-2012年我国猪肉及其制品进出口情况
图表68 2010-2012年年我国生猪存栏数量
图表69 2010-2012年年我国能繁母猪存栏数量
图表70 猪肉加工企业传统松散型供应链
图表71 生猪供应商综合评价指标体系
图表72 2010-2012年我国牛肉及其制品进出口
图表73 牦牛肉、藏系羊肉与其他牛羊肉营养成分对比
图表74 判断肉牛屠宰、加工企业投资价值的参考指标
图表75 2010-2012年我国羊肉进出口
图表76 2010-2012年我国禽肉及其制品进出口
图表77 2010-2012年双汇发展主要财务数据
图表78 2010-2012年双汇发展非经常性损益项目及金额
图表81 2010-2012年双汇发展主营业务分产品情况
图表82 2010-2012年双汇发展主营业务分地区情况
图表85 2009-2012年双汇发展主要会计数据
图表86 2009-2012年双汇发展主要财务指标
图表91 2010-2012年雨润食品综合利润表
图表92 2010-2012年雨润食品主营业务分部资料
图表97 2010-2012年得利斯非经常性损益项目及金额
图表98 2010-2012年得利斯主营业务分行业情况
图表99 2010-2012年得利斯主营业务分产品情况
图表100 2010-2012年得利斯主营业务分地区情况
图表101 2009-2012年得利斯主要财务数据
图表102 2009-2012年得利斯主要财务指标
图表103 2009-2012年得利斯非经常性损益项目及金额
图表109 2010-2012年高金食品主要财务数据
图表110 2010-2012年高金食品非经常性损益项目及金额
图表113 2010-2012年高金食品主营业务分行业、产品情况
图表114 2010-2012年高金食品主营业务分地区情况
图表115 2009-2012年高金食品非经常性损益项目及金额
图表116 2009-2012年高金食品主要会计数据
图表117 2009-2012年高金食品主要财务指标
图表122 2009-2012年大众食品综合损益表
图表123 2009-2012年大众食品分产品收入情况
图表124 2010-2012年年大众食品综合损益表
图表125 2010-2012年年大众食品分产品收入情况
图表126 2010-2012年福成五丰主要会计数据
图表127 2010-2012年福成五丰非经常性损益项目及金额
图表130 2010-2012年福成五丰主营业务分行业、产品情况
图表131 2010-2012年福成五丰主营业务分地区情况
图表133 2009-2012年福成五丰非经常性损益项目及金额
图表134 2009-2012年福成五丰主要会计数据
图表135 2009-2012年福成五丰主要财务指标
图表142 2010-2012年肉类加工业上市公司盈利能力指标分析
图表145 2010-2012年肉类加工业上市公司成长能力指标分析
图表148 2010-2012年肉类加工业上市公司营运能力指标分析
图表151 2010-2012年肉类加工业上市公司偿债能力指标分析
图表152 2012-2017年中国肉类总产量预测
图表153 2012-2017年中国屠宰及肉类加工业销售收入预测
