中式快餐是为消费者提供日常生活需求的一种便捷饮食，其种类较多，主要分为饭食、面条、面点及饮料小吃类。

中式快餐主要分类

 近年来我国餐饮业收入规模平稳增长。数据显示，2019年全国餐饮收入46721亿元，同比增长9.4%。虽然进入2020年，受疫情的影响，我国餐饮收入受到严重的冲击，但随着疫情的好转，复工复产的进程的加速，我国餐饮市场需求有望大幅反弹，并且在消费升级的推动下不断提质增效。数据显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比下跌44.3%；限额以上单位餐饮收入1278亿元，同比下跌41.9%。

以此同时，随着社会经济发展、居民收入的增长、人民生活水平的提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化。与此同时，生活过节奏的不断加快，传统的中式餐饮已无法满足市场需求，由此快餐的社会需求随之不断扩大，到目前我国已将中式快餐业列为经济增长最快的行业之一。根据数据显示，到2018年，我国中式快餐市场规模已达上亿元，约为10660亿元。

虽然我国的中式快餐起步较晚，但经过多年的发展，其市场份额在不断增长，营收保持稳定增长态势。数据显示，到2018年，我国中式快餐收入总额为10660亿元。

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