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2020-2026年中国奶酪行业调研与行业供需格局预测研究报告
2021-04-07
  • [报告ID] 151793
  • [关键词] 奶酪行业
  • [报告名称] 2020-2026年中国奶酪行业调研与行业供需格局预测研究报告
  • [交付方式] EMS特快专递 EMAIL
  • [完成日期] 2021/3/3
  • [报告页数] 页
  • [报告字数] 字
  • [图 表 数] 个
  • [报告价格] 印刷版7500 电子版7800 印刷+电子8000
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报告简介

长期以来我国奶酪产业都处于萌芽阶段,奶酪在全中国的范围内尚未得以完全普及,经过奶酪经销商对奶酪消费的积极推广以及奶酪生产工艺日益稳定化、程序化,奶酪行业进入结构升级阶段,在产业政策的大力支持下,中国奶酪市场进入快速消费导入、发展阶段。

图表   我国奶酪行业发展历程


 
国内奶酪产业发展存在四大问题。一是产业政策不健全,奶酪的标准、概念、审查细则等需要进一步完善。二是缺乏市场机制,研发力度不够,缺乏开拓力。三是对特色奶源利用不够。四是我国对乳清的应用不够,这也反过来导致了行业对奶酪研发不够。
奶酪的制作工艺相对复杂。首先,在制作过程中,良好的奶酪需要全过程对温度、湿度和操作 时间精细而严格的把控。技术含量比其他乳制品更高,需要资金、工艺、 人才队伍的大量投入和全面配套。其次,生产奶酪产生的副产物——乳清(占 90%)处理成本较高。国外乳企一般配套相当大投入 的乳清处理设备,将乳清加工成乳清粉再出口到发展中国家以分摊成本,使奶酪产品获得价格优势。国内乳企在乳清粉加工技术和后端销售领域都缺乏相应的优势,因此国内乳制品企业入局较晚。目前,在消费者教 育和奶酪生产工艺各方面都更成熟后,国内乳企正几集投入布局奶酪行业,利用自身优势参与竞争。

图表  2016-2020年我国奶酪行业供给量分析


 
本公司出品的研究报告首先介绍了中国奶酪行业市场发展环境、奶酪行业整体运行态势等,接着分析了中国奶酪行业市场运行的现状,然后介绍了奶酪行业市场竞争格局。随后,报告对奶酪行业做了重点企业经营状况分析,最后分析了中国奶酪行业发展趋势与投资预测。您若想对奶酪行业产业有个系统的了解或者想投资中国奶酪行业,本报告是您不可或缺的重要工具。
本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等奶酪。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计奶酪及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测奶酪。


报告目录
2020-2026年中国奶酪行业调研与行业供需格局预测研究报告


第一章 全球奶酪行业发展分析 4
第一节 国际奶酪行业发展轨迹综述 4
一、国际奶酪行业发展历程 4
二、国际奶酪行业发展面临的问题 4
三、国际奶酪行业技术发展现状及趋势 5
第二节 世界奶酪行业市场情况 6
一、2020年世界奶酪产业发展现状 6
二、2020年国际奶酪产业发展态势 6
三、2020年国际奶酪行业研发动态 7
四、2020年全球奶酪行业挑战与机会 9
第三节 部分国家地区奶酪行业发展状况 10
一、2020年美国奶酪行业发展分析 10
二、2020年欧洲奶酪行业发展分析 10
三、2020年日本奶酪行业发展分析 10
四、2020年韩国奶酪行业发展分析 11
第二章 我国奶酪行业发展现状 13
第一节 中国奶酪行业发展概述 13
一、中国奶酪行业发展历程 13
二、中国奶酪行业发展面临问题 13
三、中国奶酪行业技术发展现状及趋势 14
第二节 我国奶酪行业发展状况 14
一、2019年中国奶酪行业发展回顾 14
二、2020年奶酪行业发展情况分析 14
三、2020年我国奶酪市场特点分析 15
四、2020年我国奶酪市场发展分析 15
第三节 中国奶酪行业供需分析 15
一、2020年中国奶酪市场供给总量分析 15
二、2020年中国奶酪市场供给结构分析 16
三、2020年中国奶酪市场需求总量分析 16
四、2020年中国奶酪市场需求结构分析 17
五、2020年中国奶酪市场供需平衡分析 17
第三章 中国奶酪所属行业经济运行分析 19
第一节 2020年奶酪行业运行情况分析 19
一、2020年奶酪所属行业经济指标分析 19
二、2020年奶酪行业收入前十家企业 19
第二节 2020年奶酪行业产量分析 20
一、2020年我国奶酪产品产量分析 20
二、2020年我国奶酪产品产量预测 20
第三节 2020年奶酪行业进出口分析 21
一、2020年奶酪行业进口总量及价格 21
二、2020年奶酪行业出口总量及价格 21
三、2020年奶酪行业进出口数据统计 22
四、2016-2020年奶酪进出口态势展望 22
第四章 中国奶酪行业区域市场分析 23
第一节 华北地区奶酪行业分析 23
一、2016-2020年行业发展现状分析 23
二、2016-2020年市场规模情况分析 23
三、2016-2020年市场需求情况分析 24
四、2021-2026年行业发展前景预测 24
五、2021-2026年行业投资风险预测 25
第二节 东北地区奶酪行业分析 25
一、2016-2020年行业发展现状分析 25
二、2016-2020年市场规模情况分析 26
三、2016-2020年市场需求情况分析 26
四、2021-2026年行业发展前景预测 27
五、2021-2026年行业投资风险预测 27
第三节 华东地区奶酪行业分析 28
一、2016-2020年行业发展现状分析 28
二、2016-2020年市场规模情况分析 28
三、2016-2020年市场需求情况分析 29
四、2021-2026年行业发展前景预测 29
五、2021-2026年行业投资风险预测 30
第四节 华南地区奶酪行业分析 30
一、2016-2020年行业发展现状分析 30
二、2016-2020年市场规模情况分析 31
三、2016-2020年市场需求情况分析 31
四、2021-2026年行业发展前景预测 32
五、2021-2026年行业投资风险预测 32
第五节 华中地区奶酪行业分析 33
一、2016-2020年行业发展现状分析 33
二、2016-2020年市场规模情况分析 33
三、2016-2020年市场需求情况分析 34
四、2021-2026年行业发展前景预测 34
五、2021-2026年行业投资风险预测 35
第六节 西南地区奶酪行业分析 35
一、2016-2020年行业发展现状分析 35
二、2016-2020年市场规模情况分析 36
三、2016-2020年市场需求情况分析 36
四、2021-2026年行业发展前景预测 37
五、2021-2026年行业投资风险预测 37
第七节 西北地区奶酪行业分析 38
一、2016-2020年行业发展现状分析 38
二、2016-2020年市场规模情况分析 38
三、2016-2020年市场需求情况分析 39
四、2021-2026年行业发展前景预测 39
五、2021-2026年行业投资风险预测 40
第五章 奶酪行业投资与发展前景分析 41
第一节 2020年奶酪行业投资情况分析 41
一、2020年总体投资结构 41
二、2020年投资规模情况 41
三、2020年投资增速情况 41
四、2020年分行业投资分析 41
五、2020年分地区投资分析 42
第二节 奶酪行业投资机会分析 42
一、奶酪投资项目分析 42
二、可以投资的奶酪模式 42
三、2021年奶酪细分行业投资机会 43
四、2021-2026年奶酪投资新方向 44
第三节 奶酪行业发展前景分析 44
一、奶酪市场发展前景分析 44
二、我国奶酪市场蕴藏的商机 44
三、2021-2026年奶酪市场面临的发展商机 45
第六章 奶酪行业竞争格局分析 46
第一节 奶酪行业集中度分析 46
一、奶酪市场集中度分析 46
二、奶酪企业集中度分析 46
三、奶酪区域集中度分析 47
第二节 奶酪行业主要企业竞争力分析 48
一、重点企业资产总计对比分析 48
二、重点企业从业人员对比分析 48
三、重点企业全年营业收入对比分析 49
四、重点企业利润总额对比分析 49
五、重点企业综合竞争力对比分析 50
第三节 奶酪行业竞争格局分析 50
一、2020年奶酪行业竞争分析 50
二、2020年中外奶酪产品竞争分析 51
三、2016-2020年国内外奶酪竞争分析 51
四、2016-2020年我国奶酪市场竞争分析 51
五、2016-2020年我国奶酪市场集中度分析 51
六、2016-2020年国内主要奶酪企业动向 52
第七章 2016-2020年中国奶酪行业发展形势分析 53
第一节 奶酪行业发展概况 53
一、奶酪行业发展特点分析 53
二、 奶酪行业投资现状分析 53
三、奶酪行业总产值分析 54
第二节 2016-2020年奶酪行业市场情况分析 54
一、奶酪行业市场发展分析 54
二、奶酪市场存在的问题 55
三、奶酪市场规模分析 55
第三节 2016-2020年奶酪产销状况分析 56
一、奶酪产量分析 56
二、奶酪产能分析 56
三、奶酪市场需求状况分析 57
第四节 产品发展趋势预测 57
第八章 中国奶酪所属行业整体运行指标分析 59
第一节 2016-2020年中国奶酪所属行业总体规模分析 59
一、企业数量结构分析 59
二、行业生产规模分析 59
第二节 2016-2020年中国奶酪所属行业产销分析 60
一、中国奶酪所属行业产成品情况总体分析 60
二、中国奶酪所属行业产品销售收入总体分析 60
第三节 2016-2020年中国奶酪所属行业财务指标总体分析 61
一、中国奶酪所属行业盈利能力分析 61
二、中国奶酪所属行业偿债能力分析 61
三、中国奶酪所属行业营运能力分析 62
四、中国奶酪所属行业发展能力分析 62
第九章 奶酪重点企业发展分析 64
第一节 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 64
一、企业发展简况分析 64
二、企业经营情况分析 67
三、企业经营优势分析 77
第二节 上海光明乳业股份有限公司 78
一、企业发展简况分析 78
二、企业经营情况分析 80
三、企业经营优势分析 89
第三节 邦士(天津)食品有限公司 90
一、企业发展简况分析 90
二、企业经营情况分析 91
三、企业经营优势分析 91
第四节 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 91
一、企业发展简况分析 91
二、企业经营情况分析 92
三、企业经营优势分析 97
第五节 内蒙古华琳食品有限责任公司 99
一、企业发展简况分析 99
二、企业经营情况分析 99
三、企业经营优势分析 99
第六节 北京三元食品股份有限公司 100
一、企业发展简况分析 100
二、企业经营情况分析 101
三、企业经营优势分析 110
第七节 内蒙古利诚实业有限公司 112
一、企业发展简况分析 112
二、企业经营情况分析 113
三、企业经营优势分析 113
第八节 辽宁辉山控股(集团)有限公司 114
一、企业发展简况分析 114
二、企业经营情况分析 115
三、企业经营优势分析 115
第九节 上海妙可蓝多食品科技股份有限公司 115
一、企业发展简况分析 115
二、企业经营情况分析 116
三、企业经营优势分析 124
第十节 厦门市吉士汀食品有限责任公司 126
一、企业发展简况分析 126
二、企业经营情况分析 126
三、企业经营优势分析 126
第十章 奶酪行业投资策略分析 128
第一节 行业发展特征 128
一、行业的周期性 128
二、行业的区域性 129
三、行业的上下游 129
四、行业经营模式 130
第二节 行业投资形势分析 130
一、行业发展格局 130
二、行业进入壁垒 130
三、行业SWOT分析 131
四、行业五力模型分析 132
第三节 奶酪行业投资效益分析 133
一、2016-2020年奶酪行业投资状况 133
二、2016-2020年奶酪行业投资效益 133
三、2016-2020年奶酪行业投资方向 134
四、2016-2020年奶酪行业投资建议 134
第四节 奶酪行业投资策略研究 135
一、2020年奶酪行业投资策略 135
二、2016-2020年奶酪行业投资策略 135
三、2016-2020年奶酪细分行业投资策略 137
第十一章 奶酪行业投资风险预警 139
第一节 影响奶酪行业发展的主要因素 139
一、2020年影响奶酪行业运行的有利因素 139
二、2020年影响奶酪行业运行的稳定因素 139
三、2020年影响奶酪行业运行的不利因素 140
四、2020年我国奶酪行业发展面临的挑战 140
五、2020年我国奶酪行业发展面临的机遇 141
第二节 奶酪行业投资风险预警 142
一、2021-2026年奶酪行业市场风险预测 142
二、2021-2026年奶酪行业政策风险预测 142
三、2021-2026年奶酪行业经营风险预测 142
四、2021-2026年奶酪行业技术风险预测 143
五、2021-2026年奶酪行业竞争风险预测 143
六、2021-2026年奶酪行业其他风险预测 143
第十二章 奶酪行业发展趋势分析 145
第一节 2016-2020年中国奶酪市场趋势分析 145
一、2016-2020年我国奶酪市场趋势总结 145
二、2016-2020年我国奶酪发展趋势分析 145
第二节 2016-2020年奶酪产品发展趋势分析 145
一、2016-2020年奶酪产品技术趋势分析 145
二、2016-2020年奶酪产品价格趋势分析 146
第三节 2016-2020年中国奶酪行业供需预测 146
一、2021-2026年中国奶酪供给预测 146
二、2021-2026年中国奶酪需求预测 147
第四节 2021-2026年奶酪行业规划建议 147
一、2021-2026年奶酪行业整体规划 147
二、2021-2026年奶酪行业发展预测 147
三、2021-2026年奶酪行业规划建议 148
第十三章 奶酪企业管理策略建议 149
第一节 市场策略分析 149
一、奶酪价格策略分析 149
二、奶酪渠道策略分析 149
第二节 销售策略分析 150
一、媒介选择策略分析 150
二、产品定位策略分析 152
三、企业宣传策略分析 152
第三节 提高奶酪企业竞争力的策略 154
一、提高中国奶酪企业核心竞争力的对策 154
二、奶酪企业提升竞争力的主要方向 155
三、影响奶酪企业核心竞争力的因素及提升途径 155
四、提高奶酪企业竞争力的策略 156
第四节 对我国奶酪品牌的战略思考 157
一、奶酪实施品牌战略的意义 157
二、奶酪企业品牌的现状分析 159
三、我国奶酪企业的品牌战略 159
四、奶酪品牌战略管理的策略 160



图表目录
图表 1  奶酪分类 5
图表 2  奶酪生产工艺复杂 6
图表 3  我国奶酪行业发展历程 13
图表 4  2016-2020年我国奶酪行业供给量分析 15
图表 5  2020年中国奶酪市场供给结构分析 16
图表 5  2016-2020年我国奶酪行业需求量分析 16
图表 6  2020年中国奶酪市场需求结构分析 17
图表 7  2016-2020年我国奶酪行业供需平衡分析 17
图表 8  2016-2020年我国奶酪行业经济指标分析 19
图表 9  2020年我国奶酪行业收入前十家企业分析 19
图表 10  2016-2020年我国奶酪行业产量分析 20
图表 11  2021-2026年我国奶酪行业产量预测 20
图表 12  2016-2020年我国奶酪行业进口总量及价格分析 21
图表 13  2016-2020年我国奶酪行业出口总量及价格分析 21
图表 14  2016-2020年我国奶酪行业进出口分析 22
图表 15  2021-2026年我国奶酪行业进出口预测 22
图表 16  2016-2020年华北地区奶酪行业产量分析 23
图表 17  2016-2020年华北地区奶酪行业市场规模分析 23
图表 18  2016-2020年华北地区奶酪行业需求量分析 24
图表 19  2021-2026年华北地区奶酪行业需求量预测 24
图表 20  2021-2026年华北地区奶酪行业资产负债率预测 25
图表 21  2016-2020年东北地区奶酪行业产量分析 25
图表 22  2016-2020年东北地区奶酪行业市场规模分析 26
图表 23  2016-2020年东北地区奶酪行业需求量分析 26
图表 24  2021-2026年东北地区奶酪行业需求量预测 27
图表 25  2021-2026年东北地区奶酪行业资产负债率预测 27
图表 26  2016-2020年华东地区奶酪行业产量分析 28
图表 27  2016-2020年华东地区奶酪行业市场规模分析 28
图表 28  2016-2020年华东地区奶酪行业需求量分析 29
图表 29  2021-2026年华东地区奶酪行业需求量预测 29
图表 30  2021-2026年华东地区奶酪行业资产负债率预测 30
图表 31  2016-2020年华南地区奶酪行业产量分析 30
图表 32  2016-2020年华南地区奶酪行业市场规模分析 31
图表 33  2016-2020年华南地区奶酪行业需求量分析 31
图表 34  2021-2026年华南地区奶酪行业需求量预测 32
图表 35  2021-2026年华南地区奶酪行业资产负债率预测 32
图表 36  2016-2020年华中地区奶酪行业产量分析 33
图表 37  2016-2020年华中地区奶酪行业市场规模分析 33
图表 38  2016-2020年华中地区奶酪行业需求量分析 34
图表 39  2021-2026年华中地区奶酪行业需求量预测 34
图表 40  2021-2026年华中地区奶酪行业资产负债率预测 35
图表 41  2016-2020年西南地区奶酪行业产量分析 35
图表 42  2016-2020年西南地区奶酪行业市场规模分析 36
图表 43  2016-2020年西南地区奶酪行业需求量分析 36
图表 44  2021-2026年西南地区奶酪行业需求量预测 37
图表 45  2021-2026年西南地区奶酪行业资产负债率预测 37
图表 46  2016-2020年西北地区奶酪行业产量分析 38
图表 47  2016-2020年西北地区奶酪行业市场规模分析 38
图表 48  2016-2020年西北地区奶酪行业需求量分析 39
图表 49  2021-2026年西北地区奶酪行业需求量预测 39
图表 50  2021-2026年西北地区奶酪行业资产负债率预测 40
图表 51  2020年我国奶酪行业需求市场集中度分析 46
图表 52  我国主要奶酪品牌 46
图表 53  2020年我国奶酪行业生产区域集中度分析 47
图表 54  2020年我国奶酪行业重点企业资产总计对比分析 48
图表 55  2020年我国奶酪行业重点企业从业人员对比分析 48
图表 56  2020年我国奶酪行业重点企业全年营业收入对比分析 49
图表 57  2020年我国奶酪行业重点企业利润总额对比分析 49
图表 58  2020年我国奶酪行业重点企业综合竞争力对比分析 50
图表 59  2016-2020年我国奶酪行业投资增长性分析 53
图表 60  2016-2020年我国奶酪行业工业产值分析 54
图表 61  2016-2020年我国奶酪行业市场规模分析 55
图表 62  2016-2020年我国奶酪行业产量分析 56
图表 63  2016-2020年我国奶酪行业产能分析 56
图表 64  2016-2020年我国奶酪行业需求量分析 57
图表 65  我国奶酪行业发展重点方向 57
图表 66  2020年我国奶酪行业企业数量结构分析 59
图表 67  2016-2020年我国奶酪行业工业产值分析 59
图表 68  2016-2020年我国奶酪行业产成品分析 60
图表 69  2016-2020年我国奶酪行业销售收入分析 60
图表 70  2016-2020年我国奶酪行业盈利能力分析 61
图表 71  2016-2020年我国奶酪行业偿债能力分析 61
图表 72  2016-2020年我国奶酪行业营运能力分析 62
图表 73  2016-2020年我国奶酪行业发展能力分析 62
图表 74  伊利股份资产负债表 67
图表 75  伊利股份利润表 71
图表 76  伊利股份财务指标 72
图表 77  光明乳业资产负债表 80
图表 78  光明乳业利润表 83
图表 79  光明乳业财务指标 85
图表 80  蒙牛乳业重要财务指标 92
图表 81  蒙牛乳业资产负债表 93
图表 82  蒙牛乳业现金流量表 95
图表 83  蒙牛乳业综合损益表 96
图表 84  三元股份资产负债表 101
图表 85  三元股份利润表 104
图表 86  三元股份财务指标 106
图表 87  妙可蓝多资产负债表 116
图表 88  妙可蓝多利润表 119
图表 89  妙可蓝多财务指标 120
图表 90  奶酪产业链分析 129
图表 91  2016-2020年我国奶酪行业投资规模分析 133
图表 92  2016-2020年我国奶酪行业投资效益分析 133
图表 93  2016-2020年奶酪行业投资方向预测 134
图表 94  2020年影响奶酪行业运行的有利因素 139
图表 95  2020年影响奶酪行业运行的稳定因素 139
图表 96  2020年影响奶酪行业运行的不利因素 140
图表 97  2020年我国奶酪行业发展面临的挑战 141
图表 98  2020年我国奶酪行业发展面临机遇 141
图表 99  2021-2026年我国奶酪行业价格预测 146
图表 100  2021-2026年我国奶酪行业供给量预测 146
图表 101  2021-2026年我国奶酪行业需求量预测 147
图表 102  2021-2026年我国奶酪行业消费预测分析 147
图表 103  四种基本的品牌战略 161

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