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报告简介
报告目录
第一章 2008-2009年世界焙烤食品产业市场运行动态分析
第一节2008-2009年世界焙烤食品市场发展简况
一、国际烘焙食品发展的态势
二、世界焙烤食品产业市场动态分析
三、欧洲焙烤食品市场概述
第二节2008-2009年世界焙烤食品产业主要国家运行分析
一、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛
二、美国烘焙食品市场发展状况
三、新加坡焙烤食品发展状况
第三节 2009-2012年世界焙烤食品产业发展趋势分析
第二章2008-2009年中国焙烤食品产业运行环境分析
第一节2008-2009年中国焙烤食品产业政策分析
一、糕点通则
二、月饼标准
三、面包标准
第二节2008-2009年中国宏观经济环境分析
一、中国GDP分析
二、中国CPI指数分析
三、工业发展形势分析
四、人民币汇率变化分析
第三节2008-2009年中国焙烤食品产业社会环境分析
第三章 2008-2009年中国焙烤食品行业运行形势透析
第一节2008-2009年中国焙烤食品行业发展综述
一、中国焙烤食品行业发展简述
二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立
三、烘焙食品市场特征分析
第二节2008-2009年焙烤食品行业的问题及发展策略
一、烘焙食品行业发展遭遇同质危机
二、焙烤食品业应走细分化道路
三、焙烤食品企业零售终端销售策略
第三节2008-2009年金融危机对焙烤食品行业的影响
一、全球金融危机加速烘焙业二次洗牌
二、全球金融危机下烘焙业挑战与机会并存
三、2009中国烘焙展将引领产业升级
第四节 中国面包、糕点、饼干等焙烘糕饼；糯米纸等进出口数据分析
第四章 2006-2009年中国焙烤食品产业相关行业规模以上企业经济运行数据监测
第一节 2006-2009年中国糕点、面包制造行业规模以上企业经济运行数据监测
一、2005-2009年（按季度更新）中国糕点、面包制造行业数据监测回顾
二、2005-2009年（按季度更新）中国糕点、面包制造行业投资价值测算
三、2005-2009年（按季度更新）中国糕点、面包制造行业产销率调查
四、2005-2009年（按季度更新）糕点、面包制造出口交货值数据
第二节 2006-2009年中国饼干及其他焙烤食品制造行业规模以上企业经济运行数据监测
一、2005-2009年（按季度更新）中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测回顾
二、2005-2009年（按季度更新）中国饼干及其他焙烤食品制造行业投资价值测算
三、2005-2009年（按季度更新）中国饼干及其他焙烤食品制造行业产销率调查
四、2005-2009年（按季度更新）饼干及其他焙烤食品制造出口交货值数据
第五章 2008-2009年中国焙烤食品细分产品分析——饼干
第一节2008-2009年中国饼干行业发展状况分析
一、中国饼干行业发展历史回顾
二、中国饼干行业总体运行状况良好
三、 饼干市场消费特点分析
第二节 2007-2009年中国及重点省市饼干产量数据分析
一、2007年全国及重点省市饼干产量分析
二、2008年全国及重点省市饼干产量分析
三、2009年全国及重点省市饼干产量分析
四、饼干产量增长性分析
第三节2008-2009年中国主要地区饼干市场发展分析
一、河南饼干业亟待打造中高端品牌
二、石家庄饼干市场发展状况
三、辽宁西部地区饼干市场概况
第四节2008-2009年中国功能型饼干市场分析
一、开发功能型饼干的原料选择
二、功能型饼干产品开发主流
三、功能型饼干市场发展的局限
四、开拓功能型饼干市场的策略
第五节2008-2009年中国饼干市场存在的问题及解决策略
一、饼干市场质量问题严重
二、国内饼干营销热衷概念炒作
三、中国饼干企业面临的挑战
四、中国饼干二线品牌企业发展思路
第六章 2008-2009年中国焙烤食品细分产品分析——糕点
第一节2008-2009年中国糕点市场概况
一、中国糕点市场发展迅猛
二、外资糕点品牌在中国市场急剧扩张
三、国内外糕点行业对比分析
第二节 2007-2009年中国及重点省市糕点产量数据分析
一、2007年全国及重点省市糕点产量分析
二、2008年全国及重点省市糕点产量分析
三、2009年全国及重点省市糕点产量分析
四、糕点产量增长性分析
第三节2008-2009年中国主要地区糕点市场概述
一、南京糕点市场消费步入高端化
二、武汉糕点市场的口味之争
三、昆明糕点市场竞争及发展趋势
第四节2008-2009年中国糕点行业存在的问题及策略
一、糕点生产的质量问题及控制对策
二、中式糕点行业期待升级
三、中国糕点行业发展策略
第七章 2008-2009年中国焙烤食品细分产品分析——月饼
第一节2008-2009年中国月饼市场发展概况
一、消费者对月饼的认可及口味喜好分析
二、餐饮业月饼市场发展状况
三、健康月饼迎来发展契机
四、长假新方案使月饼市场发展利好
第二节2008-2009年广式月饼市场发展分析
一、广式月饼的由来及特点
二、广式月饼发展历史追溯
三、广式月饼称雄国内市场
四、广式月饼新品牌市场拓展策略
五、2008年广式月饼仍占月饼市场主流
第三节2008-2009年苏式月饼市场发展分析
一、苏式月饼的制作原料及特点
二、苏式月饼面临市场的全新挑战
三、苏式月饼出口的困难及改善状况
四、苏式月饼发展策略分析
第四节2008-2009年中国月饼包装行业发展状况分析
一、国内月饼包装的发展阶段
二、月饼行业走入过度包装的误区
三、月饼包装的注意事项及策略
第五节2008-2009年中国月饼行业存在的问题分析
一、月饼价格背离本身价值
二、月饼市场浪费现象严重
三、天价月饼转入网络销售
第八章 2008-2009年中国焙烤食品细分产品分析——面包
第一节2008-2009年国际面包业发展简述
一、欧洲面包种类及制作原料
二、法国面包产品简介
三、日本面包产业的发展历程
第二节2008-2009年中国面包市场整体状况分析
一、中国面包焙烤渐成黄金产业
二、外资在青岛面包市场的竞争加剧
三、不同经营型态面包店的盈利策略
第三节2008-2009年江西资溪打造面包产业集群
一、面包业成资溪支柱产业
二、资溪面包市场竞争力有待提高
三、资溪打造面包产业核心竞争力的策略
第九章2008-2009年中国焙烤食品产业市场竞争格局分析
第一节2008-2009年中国焙烤食品产业竞争现状分析
一、焙烤食品产业竞争力分析
二、焙烤食品产业品牌竞争分析
三、焙烤食品产业细分产品竞争分析
第二节2008-2009年部分地区焙烤食品行业发展格局分析
一、上海焙烤行业运行状况
二、河南烘焙行业蓄势待发
三、西安焙烤市场发展状况
四、海口焙烤食品市场竞争日益激烈
第三节2008-2009年中国焙烤食品企业提升竞争力策略分析
第十章2008-2009年中国焙烤食品重点焙烤企业竞争性财务数据分析
第一节上好佳（中国）有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第二节青援食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第三节徐州汉皇食品集团公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第四节安阳市健丰食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第五节漯河市恒达食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第六节上海克莉丝汀食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第七节中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第八节纳贝斯克食品（苏州）有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第九节福建达利食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第十节上海达能饼干食品有限公司
一、公司简介
二、公司主要经营数据指标分析
三、公司竞争力分析
四、公司未来战略分析
第十一节 略。。。。。。。。。。
第十一章 2008-2009年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势
第一节2008-2009年中国小麦粉（面粉）行业分析
一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求
二、面粉及上游行业总体分析
三、小麦涨价致使面粉相关行业成本提高
四、中国面粉行业存在的主要问题
五、国内面粉行业的发展趋势分析
第二节2008-2009年中国油脂市场分析
一、焙烤油脂的定义及分类
二、2009年油脂价格低位震荡运行
三、功能性油脂在烘焙食品中的应用
四、焙烤油脂市场发展空间大
第三节2008-2009年中国添加剂行业分析
一、中国食品添加剂行业发展回顾
二、食品添加剂行业发展态势良好
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用
第十二章2009-2012年中国焙烤食品产业发展前景展望分析
第一节 2009-2012年中国焙烤食品发展前景及趋势分析
一、中国焙烤市场发展前景看好
二、焙烤食品业的发展趋势分析
三、焙烤食品产品开发方向预测
第二节 2009-2012年中国主要焙烤产品发展前景及趋势
一、中国饼干行业发展趋势分析
二、月饼行业发展方向分析
三、未来面包产品的发展趋势
第三节2009-2012年中国焙烤食品产业市场盈利预测分析
第十三章 2009-2012年中国焙烤食品产业投资机会与风险分析
第一节2009-2012年中国焙烤食品产业投资环境分析
一、宏观经济预测分析
二、金融危机影响分析
第二节2009-2012年中国焙烤食品产业投资机会分析
第三节2009-2012年中国焙烤食品产业投资风险分析
一、市场竞争风险
二、政策风险
三、进入退出风险
第四节 专家投资建议
图表名称：部分
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业企业数量增长趋势图
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业亏损企业数量及亏损面积
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业总体销售额增长趋势图
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业总体利润总额增长
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业总体从业人数分析
图表 2006-2008年中国糕点、面包制造行业投资资产增长性分析
图表 2009年2月中国各省市糕点、面包制造行业企业数量统计表
图表 2009年2月中国各省市糕点、面包制造行业企业数量分布图
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业销售收入统计表
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业销售收入分布图
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业利润总额统计表
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业利润总额分布图
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业利润总额增长最快的省市对比图
图表 2009年2月底中国各省市糕点、面包制造行业资产统计表
图表 2009年2月底中国各省市糕点、面包制造行业资产分布图
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业资产增长速度对比图
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业工业总产值
图表 2009年1-2月中国各省市糕点、面包制造行业工业销售产值
图表 2009年糕点、面包制造行业产销率（数据均可更新至最新月份）
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量增长趋势图
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业亏损企业数量及亏损面积
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体销售额增长趋势图
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体利润总额增长
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体从业人数分析
图表 2006-2008年中国饼干及其他焙烤食品制造行业投资资产增长性分析
图表 2009年2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量统计表
图表 2009年2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业企业数量分布图
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业销售收入统计表
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业销售收入分布图
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业利润总额统计表
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业利润总额分布图
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业利润总额增长最快的省市对比图
图表 2009年2月底中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业资产统计表
图表 2009年2月底中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业资产分布图
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业资产增长速度对比图
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业工业总产值
图表 2009年1-2月中国各省市饼干及其他焙烤食品制造行业工业销售产值
图表 2009年饼干及其他焙烤食品制造行业产销率（数据均可更新至最新月份）
图表 2007年全国及重点省市饼干产量分析
图表 2008年全国及重点省市饼干产量分析
图表 2009年全国及重点省市饼干产量分析
图表 饼干产量增长性分析
图表 2007年全国及重点省市糕点产量分析
图表 2008年全国及重点省市糕点产量分析
图表 2009年全国及重点省市糕点产量分析
图表 糕点产量增长性分析
图表 上好佳（中国）有限公司盈利指标情况
图表 上好佳（中国）有限公司资产运行指标状况
图表 上好佳（中国）有限公司资产负债能力指标分析
图表 上好佳（中国）有限公司盈利能力情况
图表 上好佳（中国）有限公司销售收入情况
图表 上好佳（中国）有限公司成本费用构成情况
图表 青援食品有限公司盈利指标情况
图表 青援食品有限公司资产运行指标状况
图表 青援食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 青援食品有限公司盈利能力情况
图表 青援食品有限公司销售收入情况
图表 青援食品有限公司成本费用构成情况
图表 徐州汉皇食品集团公司盈利指标情况
图表 徐州汉皇食品集团公司资产运行指标状况
图表 徐州汉皇食品集团公司资产负债能力指标分析
图表 徐州汉皇食品集团公司盈利能力情况
图表 徐州汉皇食品集团公司销售收入情况
图表 徐州汉皇食品集团公司成本费用构成情况
图表 安阳市健丰食品有限公司盈利指标情况
图表 安阳市健丰食品有限公司资产运行指标状况
图表 安阳市健丰食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 安阳市健丰食品有限公司盈利能力情况
图表 安阳市健丰食品有限公司销售收入情况
图表 安阳市健丰食品有限公司成本费用构成情况
图表 漯河市恒达食品有限公司盈利指标情况
图表 漯河市恒达食品有限公司资产运行指标状况
图表 漯河市恒达食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 漯河市恒达食品有限公司盈利能力情况
图表 漯河市恒达食品有限公司销售收入情况
图表 漯河市恒达食品有限公司成本费用构成情况
图表 上海克莉丝汀食品有限公司盈利指标情况
图表 上海克莉丝汀食品有限公司资产运行指标状况
图表 上海克莉丝汀食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 上海克莉丝汀食品有限公司盈利能力情况
图表 上海克莉丝汀食品有限公司销售收入情况
图表 上海克莉丝汀食品有限公司成本费用构成情况
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司盈利指标情况
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司资产运行指标状况
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司资产负债能力指标分析
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司盈利能力情况
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司销售收入情况
图表 中粮面业（秦皇岛）鹏泰有限公司成本费用构成情况
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利指标情况
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司资产运行指标状况
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司资产负债能力指标分析
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司盈利能力情况
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司销售收入情况
图表 纳贝斯克食品（苏州）有限公司成本费用构成情况
图表 福建达利食品有限公司盈利指标情况
图表 福建达利食品有限公司资产运行指标状况
图表 福建达利食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 福建达利食品有限公司盈利能力情况
图表 福建达利食品有限公司销售收入情况
图表 福建达利食品有限公司成本费用构成情况
图表 上海达能饼干食品有限公司盈利指标情况
图表 上海达能饼干食品有限公司资产运行指标状况
图表 上海达能饼干食品有限公司资产负债能力指标分析
图表 上海达能饼干食品有限公司盈利能力情况
图表 上海达能饼干食品有限公司销售收入情况
图表 上海达能饼干食品有限公司成本费用构成情况
图表 2009-2012年中国焙烤食品发展前景及趋势分析
图表 2009-2012年中国主要焙烤产品发展前景及趋势
图表 2009-2012年中国焙烤食品产业市场盈利预测分析
图表 略。。。。。。。。。。。
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