方便食品是指经过预先加工处理，食用时只要冲上开水或汤，或者稍加烹调即可食用的食品。
　　随着国民经济水平提升，生活节奏加快，由于外卖价格普遍较高，自己做饭步骤又繁琐，消费者对方便食品的需求不断增加，我国方便食品市场规模不断扩大。预计2025年我国方便食品的市场规模将超过6000亿元。
　　目前我国方便食品种类繁多，大致可分为速冻食品、即食食品、罐头食品、冲泡食品及预制菜物种，具体产品有方便面、速冻水饺、藕粉、面皮、酸辣粉、黑芝麻粥、紫菜蛋花汤等。
　　随着经济飞速发展，人民生活水平不断提升，消费者对方便食品种类及质量要求不断提高，方便食品行业将会向多元化、健康化方向发展。
　　目前我国方便食品产业链较为完善。方便食品产业链上游为谷物、肉类、水果、蔬菜等原材料及生产设备的供应，我国作为农业生产大国，原材料储备丰富，为行业发展提供充足的物质基础；产业链中游为各类方便食品的制作；产业链下游主要通过线上线下渠道销往消费者手中。
　　得益于电商平台和物流行业的发展，以及方便食品体积小、运输储存方便的优点，方便食品的销售渠道极为广阔，便利店、商场、超市、电商平台等线上线下渠道均可看到方便食品的身影。
　　国家出台多项政策鼓励支持方便食品行业发展，同时不断完善食品安全监管体系，有利于行业健康持续发展。2022年2月国务院出台《“十四五”推进农业农村现代化规划》，鼓励农业产业化龙头企业建立大型农业企业集团，在主产区和大中城市郊区布局中央厨房、主食加工、休闲食品、方便食品、净菜加工等业态，满足消费者多样化个性化需求。
　　由于方便食品行业门槛低，中小规模生产企业数量低，产品创新能力弱，同质化问题较为严重，行业竞争较为激烈，对方便食品行业发展造成一定影响。目前国内市场上方便食品主要品牌有统一、阿宽、汤达人、三全、白象、顾大嫂等。
　　随着方便食品行业不断发展，消费者对方便食品的多样化需求增加，国家对食品安全监督管理政策不断加强，我国方便食品行业将向多元化、规范化、健康化方向发展。方便食品生产企业需要更新生产技术及设备、不断研发新产品、提高生产效率、拓宽销售渠道、加强品牌宣传力度，提高自身竞争优势。