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报告简介
报告目录
2010-2012年中国餐饮行业竞争格局与投资战略研究咨询报告
第一章 饭店行业发展概述
第一节 饭店的定义及分类
一、饭店的定义
二、饭店的分类
三、饭店的特性
第二节 饭店产业链分析
一、市场特点
二、行业经济特性
三、产业链结构分析
第三节 饭店行业发展成熟度分析
一、行业发展周期分析
二、行业中外市场成熟度对比
三、行业及其主要子行业成熟度分析
第二章 全球饭店市场发展分析
第一节 2009年全球饭店市场分析
一、2009年全球饭店需求分析
二、2009年全球饭店市场规模
三、2009年全球饭店品牌分析
四、2009年中外饭店市场对比
第二节 主要国家地区饭店市场分析
一、2008-2009年美国饭店市场分析
二、2008-2009年欧洲饭店市场分析
三、2008-2009年日本饭店市场分析
四、2008-2009年韩国饭店市场分析
五、2008-2009年其他国家饭店市场
第三章 我国饭店行业发展现状
第一节 我国饭店行业发展现状
一、饭店行业品牌发展现状
二、饭店行业消费市场现状
三、饭店市场消费层次分析
四、我国饭店市场走向分析
第二节 2007-2009年饭店业发展情况分析
一、2007年饭店行业发展情况分析
二、2008年饭店行业发展情况分析
三、2009年饭店行业发展特点分析
四、2009年上半年饭店行业发展情况
第四章 我国饭店市场发展研究
第一节 2009年我国饭店市场情况
一、2009年上半年我国饭店市场需求情况
二、2009年上半年我国饭店市场价格情况
三、2009年上半年重点城市饭店市场分析
四、2009年上半年我国饭店市场发展情况
第二节 2009年我国饭店业市场发展特点分析
一、2009年上半年我国饭店市场格局特点
二、2009年上半年我国饭店产品创新特点
三、2009年上半年我国饭店市场服务特点
四、2009年上半年我国饭店市场品牌特点
第五章 宾馆酒店业市场发展分析
第一节 中国酒店行业发展的历史与现状
一、中国酒店业发展历史
二、中国星级酒店规模与增长速度分析
三、中国酒店的区域分布与发展状况
四、中国酒店市场结构分析
第二节 2009年中国酒店业发展分析
一、2009中国酒店业十大新闻
二、高星级酒店入住率下跌旅游低价救市
三、我国酒店业密谋二三线城市
四、酒店信息化竞争加剧智能化已定局
第三节 2009年中国酒店业发展分析
一、我国酒店高端市场供给量
二、国内推出“延迟退房”的酒店不断增加
第四节 酒店业的集群发展分析
一、集群理论国内外发展情况
二、酒店业集群的形成与发展
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析
第五节 酒店行业信息化的方向与建议
一、酒店行业信息化方向
二、酒店信息化建议
第六章 饭店关联产业分析
第一节 旅游业发展分析
一、金融危机对旅游市场的影响分析
二、我国旅游资源开发分析
三、我国旅游规划现状特征分析
四、我国旅游市场需求预测分析
五、我国旅游市场网络营销创新与管理分析
六、2010年中国游客数量预测
七、2019年中国有望成为世界第一入境游目的国
八、2020年中国旅游收入将逾3000亿美元
第二节 餐饮业发展分析
一、金融危机冲击下我国餐饮业发展分析
二、餐饮业连续18年保持两位数增长
三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示
四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速
五、餐饮业集体“用功”吸引资本
六、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析
七、未来餐饮业发展前景分析
第三节 会展业发展分析
一、会展与酒店业互动发展模式
二、2008年会展经济迎来新的发展机遇
三、会展业对唐山文化名城建设的促进作用
四、提升成都会展业竞争力路径分析
五、会展业在经济发展中的地位作用
六、我国实现会展与酒店互动发展的对策
七、未来中国会展业发展趋势预测
第七章 中国饭店行业消费市场分析
第一节 中国饭店消费者收入分析
一、中国人口、人民生活分析
二、2008-2009年消费者收入水平
三、2009年消费者信心指数分析
第二节 饭店行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查
第三节 饭店市场消费需求分析
一、饭店市场的消费需求变化
二、饭店行业的需求情况分析
三、2009年饭店品牌市场消费需求分析
第四节 饭店消费市场状况分析
一、饭店行业消费特点
二、饭店消费者分析
三、饭店消费结构分析
四、饭店消费的市场变化
五、饭店市场的消费方向
第八章 饭店行业竞争分析
第一节 旅游饭店业竞争力分析
一、潜在竞争对手的威胁
二、替代竞争对手的威胁
三、来自买方(顾客)的压力
四、来自供应厂商的压力
五、现有饭店之间的争夺
第二节 2009年饭店竞争分析
一、2008年饭店市场竞争情况分析
二、2009年饭店市场竞争形势分析
第三节 2008-2009年中国饭店行业竞争分析及预测
一、2008-2009年集中度分析及预测
二、2008-2009年SWOT分析及预测
三、2008-2009年进入退出状况分析及预测
四、2008-2009年生命周期分析及预测
第九章 饭店企业竞争策略分析
第一节 饭店市场竞争策略分析
一、2009年饭店市场增长潜力分析
二、2009年饭店主要潜力项目分析
三、现有饭店竞争策略分析
四、饭店潜力项目竞争策略选择
五、典型企业项目竞争策略分析
第二节 饭店企业竞争策略分析
一、金融危机对饭店行业竞争格局的影响
二、金融危机后饭店行业竞争格局的变化
三、2009-2012年我国饭店市场竞争趋势
四、2009-2012年饭店行业竞争格局展望
五、2009-2012年饭店行业竞争策略分析
六、2009-2012年饭店企业竞争策略分析
第十章 饭店重点企业竞争分析
第一节 企业总体分析
第二节 景点类公司
一、桂林旅游股份有限公司
二、峨眉山旅游股份有限公司
第三节 酒店类公司
一、锦江酒店集团
二、华天集团
第四节 旅行社类公司
一、中青旅
二、首都旅游国际酒店集团
第十一章 饭店行业发展趋势分析
第一节 2009-2012年饭店市场趋势分析
一、2008-2009年饭店市场趋势总结
二、2009-2012年饭店发展趋势分析
三、2009-2012年饭店市场发展空间
四、2009-2012年饭店产业政策趋向
五、2009-2012年饭店价格走势分析
第二节 2009-2012年饭店市场预测
一、2009-2012年饭店市场结构预测
二、2009-2012年饭店市场需求前景
三、2009-2012年饭店市场价格预测
四、2009-2012年饭店行业集中度预测
第十二章 饭店行业投资现状分析
第一节 2008年饭店行业投资情况分析
一、2008年总体投资及结构
二、2008年投资规模情况
三、2008年投资增速情况
四、2008年分行业投资分析
五、2008年分地区投资分析
六、2008年外商投资情况
第二节 2009年上半年饭店行业投资情况分析
一、2009年上半年总体投资及结构
二、2009年上半年投资规模情况
三、2009年上半年投资增速情况
四、2009年上半年分行业投资分析
五、2009年上半年分地区投资分析
六、2009年上半年外商投资情况
第十三章 饭店行业投资环境分析
第一节 经济发展环境分析
一、2008-2009年我国宏观经济运行情况
二、2009-2012年我国宏观经济形势分析
三、2009-2012年投资趋势及其影响预测
第二节 政策法规环境分析
一、2009年饭店行业政策环境
二、2009年国内宏观政策对其影响
三、2009年行业产业政策对其影响
第三节 社会发展环境分析
一、国内社会环境发展现状
二、2009年社会环境发展分析
三、2009-2012年社会环境对行业的影响分析
第十四章 饭店行业投资机会与风险
第一节 饭店行业投资效益分析
一、2008-2009年饭店行业投资状况分析
二、2009-2012年饭店行业投资效益分析
三、2009-2012年饭店行业投资趋势预测
四、2009-2012年饭店行业的投资方向
五、2009-2012年饭店行业投资的建议
六、新进入者应注意的障碍因素分析
第二节 影响饭店行业发展的主要因素
一、2009-2012年影响饭店行业运行的有利因素分析
二、2009-2012年影响饭店行业运行的稳定因素分析
三、2009-2012年影响饭店行业运行的不利因素分析
四、2009-2012年我国饭店行业发展面临的挑战分析
五、2009-2012年我国饭店行业发展面临的机遇分析
第三节 饭店行业投资风险及控制策略分析
一、2009-2012年饭店行业市场风险及控制策略
二、2009-2012年饭店行业政策风险及控制策略
三、2009-2012年饭店行业经营风险及控制策略
四、2009-2012年饭店同业竞争风险及控制策略
五、2009-2012年饭店行业其他风险及控制策略
第十五章 饭店行业投资战略研究
第一节 饭店行业发展战略研究
一、战略综合规划
二、业务组合战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第二节 对饭店品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、饭店实施品牌战略的意义
三、饭店企业品牌的现状分析
四、饭店企业的品牌战略
五、饭店品牌战略管理的策略
第三节 饭店行业投资战略研究
一、2008年饭店行业投资战略
二、2009年饭店行业投资战略
三、2009-2012年饭店行业投资战略
四、2009-2012年细分行业投资战略
图表目录
图表：1982-2006年10家国际酒店管理集团在中国内地酒店数量扩张图
图表：1981-2006年10家国际酒店管理集团管理酒店发展情况表
图表：2001-2005年31省市旅游接待人数、旅游收入平均值
图表：2004年31省市4A景点数
图表：2004年31省市单位面积机场数
图表：1993-2007中国出境旅游人次数
图表：1995-2007年中国入境旅游人次数及分布
图表：1980-2006年我国旅游市场需求研究文献统计图
图表：2004-2007年中国星级酒店市场规模
图表：2006年中国五大地区酒店数量分布
图表：2006年中国酒店级别市场结构
图表：2006年中国经济型酒店各类住客比例图
图表：2000-2007年中国经济型连锁酒店数量增长情况
图表：2000-2007年中国经济型连锁酒店客房数增长情况
图表：2007年七大经济型酒店开业酒店数及客房数比较
图表：2007年七大经济型酒店平均房价比较
图表：1997-2008年锦江之星历年开店数
图表：2005年-2007年5月星级酒店供应结构图
图表：2003-2005年北京各星级酒店接待住宿者情况图
图表：2007年5月三星级（含）以上酒店价格情况表
图表：2008年第一季度万豪国际酒店集团经营业绩
图表：中国入境旅游市场分布
图表：中国入境旅游欧洲市场结构变化
图表：边际社会收益（1）
图表：边际社会收益（2）
图表：福利最大的游客规模或俱乐部成员规模
图表：旅游产品开发过程
图表：旅游资源适度开发指标示意图
图表：旅游资源开发的利益关系
图表：文献按照研究方法分类统计
图表：主要研究方法载文量的分时段统计（1984-2007）
图表：广义的酒店业集群业概念
图表：狭义的酒店业集群概念
图表：中国经济型酒店各类设施和服务比例情况
图表：消费者对经济型酒店的满意度
图表：经济型酒店消费者最满意及最关注的因素
图表：消费者了解酒店信息的途径
图表：酒店服务于商务客人的项目表
图表：消费行为因素分析图
图表：至2007年8月全国星级饭店数量
图表：管理饭店数量位居前五位的国际饭店
图表：如家酒店连锁门店区域分布表
图表：如家酒店连锁门店区域分布图
图表：锦江之星旅馆门店区域分布表
图表：锦江之星旅馆门店区域分布图
图表：7天连锁酒店门店区域分布表
图表：7天连锁酒店门店区域分布图
图表：莫泰尔168门店区域分布表
图表：莫泰尔168门店区域分布图
图表：速8酒店门店区域分布表
图表：速8酒店门店区域分布图
图表：汉庭快捷门店区域分布表
图表：汉庭快捷门店区域分布图
图表：格林豪泰连锁酒店门店区域分布表
图表：格林豪泰连锁酒店门店区域分布图
图表：北京各类别酒店比例图
图表：系数分析表
图表：方差分析表
图表：模型综述表
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