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进入啤酒行业的主要障碍分析
2012-03-12 来源:弘博报告网整理 文字:[    ]

    1.品牌影响力
    当前啤酒行业的竞争已经从价格竞争向品牌竞争转变,在注重食品安全的今天,影响消费者购买行为的重要因素就是啤酒品牌。品牌的建设并不能一蹴而就,需要一个长期的培育过程,品牌的影响力一旦形成,就极难撼动,新进入者很难改变消费者的啤酒品牌偏好。
    2.营销网络
    啤酒是快速消费品,营销网络是啤酒企业在竞争中取胜的重要因素。大型啤酒企业采取经销商代理或直销等方式,经过长期的布局、磨合,形成了遍布主要销售区域终端的营销网络,通过对销售终端的掌控,排斥竞争者的进入。新进入者则缺乏相应的营销网络支持,无法将自己的产品顺利送达销售终端。
   3.新产品开发能力
  随着消费者需求的升级,个性化消费的差异增大,啤酒企业必须不断开发口味纯正,口感醇厚,新鲜度高的新产品才能适应市场需求的变化。新产品开发需要对市场趋势的长期认知、对技术发展的长期积累才能获得成功,新进入者则缺乏必要的技术、市场基础,很难具备新产品开发能力。
    4.产品品质的持续控制能力
    啤酒企业不仅需要有先进的生产设备,更需要拥有稳定、经验丰富的生产技术管理团队,完善的质量管理体系,才能保证持续生产出品质稳定的啤酒产品。
对纯生啤酒,其产品口感新鲜和富含营养的特点主要得益于其酿造和灌装过程不采用高温杀菌处理,但这一生产工艺却对生产全过程的控制以及啤酒厂的质量保障系统,特别是微生物监控方面提出了非常严格的要求;对高中档熟啤酒,其优异的产品品质主要依靠先进的设备、良好的工艺过程控制来保障,这些对于新进入啤酒行业者都难以实现。
    5.消费者忠诚度
    不同的啤酒产品具有各自不同的口味,如消费者长期饮用某种口味的啤酒,就会对该种口味的啤酒形成消费习惯,养成对该种啤酒的消费偏好,较难转换其他口味的啤酒,由此对该种啤酒产生较高忠诚度。
   6.啤酒行业属于资本密集型行业
   啤酒企业的建厂成本高、建设周期较长,对环保要求高,固定资产投资在总投资中比例较高,投资回收期较长。因此,啤酒行业有一定的资金进入门槛,一般新进入者难以在啤酒行业中生存和发展。
   7.生产规模效应
   根据行业经验,单个啤酒厂的年产量必须达到10 万千升以上才具有规模经济效应。而根据目前国内啤酒行业的竞争格局看,啤酒企业需要拥有年产销量在100 万千升以上,才有较强的市场竞争能力,对于一般新进入者较难实现。
   8.环保门槛
   啤酒企业从2006 年起必须符合《啤酒工业污染物排放标准》,该法规对啤酒企业的环保设施提出了更高的要求,一些不符合排放规定的啤酒企业已被责令整改或关闭,对新进入者提出更高的要求。

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