蛋鸭是以生产食用鸭蛋为目的而饲养的鸭子，母鸭从开始产蛋直至淘汰，均称产蛋鸭。一般蛋用型母鸭的利用期约350天左右称为第一个产蛋年，也有经换羽休整后，再利用第二年、第三年的，但其生产性能逐年下降。
图表 2014-2018年蛋鸭国内需求规模分析
