肉羊产业是甘肃重要的特色优势产业，养殖企业3336家，其中国家级龙头企业9家，省级龙头企业63家，肉羊规模化比重达到54%。到2025年，甘肃省将建设成为全国重要的绿色优质羊肉产品生产核心基地，打造环县百亿级产业园，打造东乡、民勤2个50亿级产业园。

甘肃省是全国养羊大省，肉羊存栏量居全国第三，出栏量居全国第四，成为全国优质肉羊供应基地，迈入“羊业大省”行列。甘肃拥有“东乡手抓”“靖远羊羔肉”等知名食品品牌，“环县滩羊”“金塔肉羊”“永昌肉羊”等12个地理标志农产品。

甘肃积极推进羊标准化基地建设，大力引进和培育畜牧业龙头企业，已初步培育形成了河西甘南临夏、中部和陇东四大肉羊优势带，产业优势布局基本形成，区域化优势逐步显现。