2025年4月，蔬菜价格季节性下行幅度收窄。随天气继续转暖，蔬菜产地转换、生产方式转换，地产蔬菜供应充足，预计后期价格还有一定的下行空间。

（一）蔬菜价格季节性下行

蔬菜市场呈现典型的季节性过渡特征，随着“两个转换”（产地北移、生产方式转变）继续推进，市场进入供应宽松周期。4月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.73元，环比跌1.7%，同比跌2.7%。分品种看，环比价格9种上涨，19种下跌，其中番茄（跌17.1%）、大葱（跌12.2%）、西葫芦（跌10.8%）、黄瓜（跌10.5%）和洋白菜（跌10.1%）价格跌幅超过10%。4月份蔬菜价格下行幅度收窄，从月内价格看，周环比先涨后跌，第1、2、3、4周价格分别涨1.2%、涨0.1%、跌3.5%、跌2.7%，主要是因为受3月份寒潮带来的滞后性影响，产地转换不畅导致冬瓜、南瓜、生菜等品种价格反弹，但茄果类蔬菜价格下行；后随天气转好，北方产区蔬菜集中上市，叠加生产方式逐步由冷棚转为露地，继续推动价格季节性下行。

（二）1—3月累计，蔬菜进出口量同比均增

3月份蔬菜进口量11万吨，环比增1.1倍，同比增76.3%，进口额1.65亿美元，环比增96.4%，同比增1.9%；出口蔬菜132.79万吨，环比增41.7%，同比增9.5%，出口额16.14亿美元，环比增46.2%，同比减2.1%；贸易顺差14.49亿美元，环比增42.1%，同比减2.5%。1—3月累计进口量19.26万吨，同比增77.8%，进口额3.06亿美元，同比增3.0%；主要进口来源为印度（占进口总量的46.7%）、老挝（占20.6%）、缅甸（占15.7%）；出口量346.05万吨，同比增8.0%，出口额42.16亿美元，同比减2.1%；主要出口日本（占出口总量的13.7%）、韩国（占10.8%）、越南（占8.3%）、马来西亚（占7.6%）；贸易顺差39.10亿美元，同比减2.5%。

（三）预计后期蔬菜价格仍有一定下行空间

从生产流通看，蔬菜供应基础较扎实，4月份在田蔬菜面积8325万亩，同比增加158万亩，后期蔬菜生产方式转换加快，北方冷棚蔬菜上市量增大，生产成本和跨区运输成本减少。分品种看，叶类菜主产区北移至黄河中下游（山东、河北、河南），冬春茬的南方产区豆角类、椒类、茄果类等品种基本退出北方市场，转为各地地产地销为主，而且随着天气转好，光照充足，北方蔬菜生长周期可缩短5—7天，露地生菜、菠菜等或提前上市，黄瓜、西葫芦等单产可能提高20%左右，供应十分充足。加之多品种多地竞争性上市，多产地重叠供应，如江苏、河南、河北的圆白菜、山东、河北、内蒙古的黄瓜同期上市，价格还有下行空间。不过仍要注意不利天气的影响，5月份北方产区仍有可能出现“倒春寒”，或将推迟后期夏季露地蔬菜的定植。受美国滥施关税影响，干大蒜、生姜等特色品种对美出口或有所减少，相关贸易企业需重点关注转口贸易和一带一路国家多市场拓展可能，考虑大蒜和生姜对美出口量占总产量比例不足5%，长期看对国内市场价格影响有限。