江苏：白酒主产区和主销区之一，2011 年白酒企业总收入227 亿元，主要地方企业包括洋河、双沟、汤沟和今世缘。该省也是五粮液等高端白酒的最大市场之一。通过并购双沟，洋河已将在江苏的市场份额扩大至35.5%。

    四川：2011 年，川酒产业实现销售收入1478 亿元；产量309 万千升，占全国的三成。截至2011 年底，全省共有33 家白酒企业进入全国白酒企业百强，六朵金花——五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、沱牌、郎酒全部进入全国20 强，五粮液稳居全国行业第一。山东：仅次于四川的国内第二大白酒工业大省，省内有大小酒厂700 多家，市场相当分散，缺乏实力品牌。大部分企业瞄准中端和低端市场。省内仅一家景芝白酒（芝麻香型）的销售额销售额突破10 亿元，。

    安徽：2011 年，安徽省白酒市场销售收入同比增长41%以上，实现利税同比增长53%。安徽省是国内竞争最激烈的白酒市场之一，地方知名品牌包括口子窖、古井、金种子和迎驾，但均非高端品牌。

    河南：作为中国人口第一大省，拥有庞大的白酒消费群体，目前河南市场每年大概有百亿元的白酒销售额，占全国总消费量的10%。当地有豫酒中的宋河、张弓、仰韶、杜康等品牌，但普遍集中于中低端市场，缺乏领导品牌。

    北京：占全国白酒总产量的1%，总消费量的5%。当地两大知名品牌牛栏山和红星主要生产清香型白酒，占到北京白酒市场近60%的份额。