07年安徽省淮北市小麦面积167万亩,比上年增加28万亩,增长20%。目前小麦长势比上年(超历史的大丰收年)稍差,但总体上仍是苗情较好的年份,预计小麦单产略低于上年,平均亩产375公斤上下,比上年减收3—5%。预计小麦总产与上年持平，略增。单产降低的原因主要是播种期间受到历年少见持续干旱，全市小麦普遍迟播。但由于今年暖冬，拔节后雨水及光照、温度均较利于小麦生长，小麦苗情转化快，目前苗情长势较好，如小麦收获前不出现大的自然灾害，今年小麦仍是丰收年景。从品种结构上，全市小麦以烟农19为主，弱冬性、半冬性品种占90%以上，结构较为合理。最近两年小麦的蛋白质含量及面粉筋力有较大提高和改善，但小麦的白度却有所下降，小麦粉靠白度占领市场的优势在减弱。

    目前该市小麦市场价格1.5元/公斤，农民实际售粮均价约1.4元/公斤。从大环境看，全球小麦面积略增，比上年增4%，我国小麦面积2153万公顷，几乎与上年持平。专家预测06—07年度全球小麦减产，小麦供需有较大缺口，价格有较大上涨空间。但从该市及周边地区生产来看，午粮面积稳定，大麦面积减少，小麦面积扩大，小麦总产呈上升态势。考虑到地理位置和交通不便造成的流通不畅因素，预计新麦上市价格与今年持平，大体在1.4元/公斤左右。