产品测试是通过让最终用户或目标市场对目标产品（或服务）使用或模拟使用后，征求他们对产品（或服务）的真实评价，以检验产品（或服务）与现实市场需求之差距，为进一步改进产品提供有力的依据。

根据被测试产品的发展或生命周期的不同阶段，产品测试的目的也不同。总体而言，产品测试的目的主要是--
发现现有产品的缺点；
评价商业前景；
评价其他产品配方；
发现产品对各个细分市场的吸引力；
获得营销计划其他元素的创意。