报告简介
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报告目录
2012-2017年中国奶粉市场规模与发展前景分析报告
第一章 奶粉的概述
1.1 奶粉简介
1.1.1 奶粉的定义
1.1.2 奶粉的分类
1.1.3 奶粉发展历程
1.1.4 功能奶粉介绍
1.2 全脂奶粉
1.2.1 全脂奶粉的定义
1.2.2 全脂奶粉的配制
1.2.3 全脂奶粉的制作及质量标准
1.3 婴幼儿奶粉
1.3.1 婴幼儿奶粉的定义
1.3.2 婴幼儿奶粉的分类
1.3.3 婴幼儿奶粉的营养特点
1.3.4 婴儿奶粉技术发展进程
第二章 中国乳制品行业分析
2.1 中国乳制品行业发展综述
2.1.1 中国乳制品行业发展周期及地位
2.1.2 中国乳制品行业供需状况分析
2.1.3 中国乳制品行业的进入退出壁垒解析
2.1.4 我国乳制品市场特点及机会分析
2.2 中国乳制品行业分析
2.2.1 中国乳制品行业发展状况回顾
2.2.2 中国乳制品行业总体运行状况
2.2.3 中国乳制品行业发展关键词
2.2.4 2011-2012年中国乳制品行业运行状况分析
2.3 中国乳制品行业发展中的问题
2.3.1 我国乳制品生产存在的主要问题
2.3.2 我国乳制品行业亟需改善的主要问题
2.3.3 我国乳制品企业面临的三大挑战
2.3.4 中国乳制品行业成本压力加大
2.4 中国乳制品行业的发展策略
2.4.1 我国乳制品行业发展战略
2.4.2 推动乳制品消费的主要策略
2.4.3 二线乳品企业的突围战略浅析
2.5 乳制品行业投资风险及建议
2.5.1 经营风险
2.5.2 行业风险
2.5.3 市场风险
2.5.4 乳企应对潜在经济风险对策分析
2.6 乳制品行业发展趋势及前景预测
2.6.1 我国乳制品零售市场的未来趋势
2.6.2 我国乳制品行业发展前景展望
2.6.3 “十二五”我国乳制品行业发展目标与方向
第三章 奶粉行业发展分析
3.1 世界奶粉行业发展概况
3.1.1 全球奶粉市场供需状况分析
3.1.2 日本奶粉制造商在中国市场绝处逢生
3.1.3 2011-2012年美国奶粉出口保持快速增长
3.1.4 2011-2012年欧盟脱脂奶粉出口保持良好势头
3.2 中国奶粉行业发展状况
3.2.1 中国奶粉市场发展现状阐述
3.2.2 2011-2012年我国奶粉行业进入全面升级阶段
3.2.3 2012年中国奶粉市场动作频频
3.2.4 2010-2012年中国奶粉产量增长状况
3.3 2008-2012年中国城市居民奶粉消费数据统计
3.3.1 2008年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.2 2009年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.3 2010年大中城市居民奶粉消费状况
3.3.4 2011-2012年大中城市居民奶粉消费状况
3.4 中国奶粉业相关政策解读
3.4.1 婴幼儿配方乳粉生产门槛提高
3.4.2 新乳品安全国家标准解读
3.4.3 2011-2012年国家规范母乳代用品营销行为
3.4.4 2012年婴幼儿奶粉进口关税调整情况
3.4.5 2012年卫生部规定婴幼儿配方食品禁添牛初乳
3.5 奶粉市场品牌分析
3.5.1 中国奶粉市场品牌简况
3.5.2 国内外奶粉品牌的市场占有率
3.5.3 2010年中国市场奶粉品牌关注度分析
3.5.4 2011-2012年中国市场奶粉品牌关注度分析
3.6 中国奶粉行业发展的问题及对策
3.6.1 中国奶粉行业存在的根本问题
3.6.2 中国奶粉行业监管制度亟待完善
3.6.3 洋奶粉的不规范现象及本土企业的应对策略
3.6.4 民族奶粉业的市场突围策略分析
3.6.5 农村奶粉市场开拓攻略
3.7 中国奶粉市场发展前景预测
3.7.1 2012-2017年中国奶粉行业预测分析
3.7.2 农村奶粉市场发展潜力巨大
3.7.3 婴幼儿奶粉市场发展前景分析
第四章 婴幼儿奶粉市场分析
4.1 婴幼儿奶粉市场发展状况
4.1.1 婴幼儿奶粉市场规模分析
4.1.2 婴幼儿奶粉的供应和消费态势
4.1.3 婴幼儿奶粉户外广告投放状况
4.1.4 2012年婴幼儿奶粉质量管理出台新措施
4.1.5 我国婴幼儿羊奶粉行业现状阐述
4.2 中国婴幼儿奶粉消费市场调查分析
4.2.1 消费环境评价
4.2.2 品牌占有率
4.2.3 品牌信誉度
4.2.4 消费行为偏好
4.3 中高端婴幼儿配方奶粉市场剖析
4.3.1 开发中高档婴幼儿配方奶粉的意义
4.3.2 中高档婴幼儿配方奶粉的消费特征
4.3.3 国内企业发力高端婴幼儿配方奶粉市场
4.3.4 2011-2012年婴幼儿奶粉高端市场成发展热点
4.3.5 开发中高档婴幼儿配方奶粉的方法
4.4 婴幼儿奶粉市场存在的问题及对策
4.4.1 婴幼儿奶粉市场存在的主要问题
4.4.2 标准低下成为婴幼儿奶粉发展的首要问题
4.4.3 中国婴儿奶粉行业的发展策略
4.4.4 开发高端婴幼儿奶粉市场的对策
第五章 其他类型奶粉
5.1 中国大包装奶粉市场解读
5.1.1 中国大包装奶粉市场现状
5.1.2 大包装奶粉发展面临的机遇
5.2 孕妇奶粉
5.2.1 孕妇奶粉的概念及作用
5.2.2 孕妇奶粉发展潜力巨大成为新竞争热点
5.3 中老年人奶粉
5.3.1 中老年奶粉基本概述
5.3.2 我国中老年奶粉行业销售状况
5.3.3 中老年奶粉渐成市场热点
5.3.4 助肠道健康的中老年奶粉受市场青睐
5.3.5 中老年奶粉市场发展潜力分析
5.3.6 中老年奶粉行业发展存在的问题
第六章 奶粉价格分析
6.1 奶粉市场价格综述
6.1.1 2009年奶粉进口价格分析
6.1.2 2010年奶粉进口价格分析
6.1.3 2011-2012年奶粉进口价格分析
6.1.4 2012年洋奶粉再续涨价潮
6.2 华东奶粉市场
6.2.1 2011-2012年四季度高价奶粉抢滩济南市场
6.2.2 2012年青岛市场洋奶粉提价
6.2.3 2012年潍坊奶粉市场涨跌不一
6.2.4 2012年南京奶粉市场价格行情
6.3 华北奶粉市场
6.3.1 2011-2012年末天津奶粉价格上涨情况
6.3.2 2012年北京市场洋奶粉悄然提价
6.3.3 2012年太原奶粉市场价格动向
6.4 中南奶粉市场
6.4.1 2011-2012年郑州市奶粉价格行情简析
6.4.2 2011-2012年广州市场奶粉价格行情分析
6.4.3 2012年深圳市场奶粉价格稳定
6.5 西部奶粉市场
6.5.1 2011-2012年上半年兰州奶粉市场历经两次提价潮
6.5.2 2011-2012年昆明市场多种洋奶粉提价10%
6.5.3 2012年重庆奶粉市场价格平稳
6.5.4 2012年兰州洋奶粉价格行情
6.6 东北奶粉市场
6.6.1 2012年长春市场国产奶粉调价情况
6.6.2 2012年沈阳奶粉市场价格上涨情况
6.6.3 2012年大庆市奶粉价格普涨一成左右
第七章 奶粉业竞争分析
7.1 中国奶粉业竞争概述
7.1.1 行业内竞争强度
7.1.2 新进入者对行业竞争程度的影响
7.1.3 来自替代品的竞争
7.1.4 供应商的议价能力
7.1.5 购买者的议价能力
7.2 中国奶粉市场的竞争格局
7.2.1 奶源管理成为奶粉业竞争焦点
7.2.2 中外奶粉企业争抢中端奶粉市场份额
7.2.3 2011-2012年超高端奶粉市场成为新竞争焦点
7.2.4 2012年中国奶粉市场竞争加剧
7.3 婴幼儿奶粉市场竞争分析
7.3.1 影响婴幼儿奶粉市场的竞争因素
7.3.2 国内高端婴幼儿奶粉市场竞争加剧
7.3.3 我国婴幼儿奶粉市场竞争局势解析
7.3.4 中国婴幼儿奶粉的未来市场格局
7.4 中国奶粉业的竞争策略
7.4.1 奶粉竞争格局下的出路探讨
7.4.2 奶粉“供应链”竞争策略
7.4.3 提升奶粉市场竞争力的关键因素
7.4.4 新进奶粉品牌的竞争战略选择
第八章 奶粉的营销分析
8.1 奶粉营销的要素与模式
8.1.1 奶粉市场营销中的要素
8.1.2 高档奶粉营销运作模式简述
8.1.3 婴幼儿奶粉市场营销模式
8.1.4 中国奶粉市场网络营销剖析
8.2 中外奶粉品牌城市营销的对比简析
8.2.1 国产婴幼儿奶粉品牌的困境
8.2.2 中心城市的突破需要转变观念
8.2.3 消费者教育与口碑传播的营销策略
8.3 婴幼儿奶粉中的4P营销分析
8.3.1 产品开发是第一要素
8.3.2 价格和价值的审视
8.3.3 营销渠道是一大关键点
8.3.4 促销手段扩大知名度
8.3.5 “需求”才是营销的中心
8.3.6 奶粉新营销组合因素的产生和发展
8.4 奶粉营销中的问题及策略
8.4.1 奶粉营销中存在的问题
8.4.2 奶粉品牌在农村市场的营销对策
8.4.3 从三鹿奶粉事件探讨企业危机营销方案
8.5 品牌奶粉营销案例分析
8.5.1 雀巢奶粉的视频营销
8.5.2 百立乐奶粉的网络营销
8.5.3 伊利奶粉的世博营销
8.5.4 澳优奶粉的洋化营销
第九章 奶粉进出口分析
9.1 中国乳制品进出口分析
9.1.1 我国乳制品进出口情况
9.1.2 我国乳制品进出口分析
9.1.3 2011-2012年我国乳制品进口状况
9.1.4 2012年我国乳制品进出口概况
9.2 中国奶粉进出口分析
9.2.1 我国奶粉进出口基本情况
9.2.2 大包装奶粉进出口状况
9.2.3 2011-2012年中国奶粉进出口状况
9.3 中国婴幼儿奶粉进出口分析
9.3.1 2006-2012年中国婴幼儿奶粉进口情况分析
9.3.2 2006-2012年中国婴幼儿奶粉出口情况分析
第十章 国外奶粉企业
10.1 美赞臣
10.1.1 公司简介
10.1.2 美赞臣实施全程安全管理
10.1.3 美赞臣加大力度扩展婴幼儿奶粉市场
10.1.4 美赞臣打造科研全球化在中国设研发中心
10.2 多美滋
10.2.1 公司简介
10.2.2 多美滋奶粉在中国市场的发展战略
10.2.3 多美滋奶粉品牌美誉度持续领先
10.2.4 多美滋开创先河在华推出婴幼儿液体配方奶
10.3 雀巢
10.3.1 公司简介
10.3.2 雀巢的模块组合营销经营优势
10.3.3 雀巢向健康转型着力开发乳粉营养品市场
10.3.4 2012年雀巢收购惠氏奶粉事件解析
10.4 雅培
10.4.1 公司简介
10.4.2 雅培加大中国奶粉市场投入
10.4.3 雅培婴儿奶粉召回风波
10.4.4 乐友与雅培合作开创奶粉销售新模式
第十一章 国内奶粉企业
11.1 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
11.1.1 公司简介
11.1.2 2010年伊利股份经营状况分析
11.1.3 2011年伊利股份经营状况分析
11.1.4 2012年伊利股份经营状况分析
11.1.5 伊利婴幼儿奶粉形成良性发展模式
11.2 浙江贝因美科工贸股份有限公司
11.2.1 公司简介
11.2.2 2011年贝因美经营状况分析
11.2.3 2012年贝因美经营状况分析
11.2.4 贝因美公司的营销策略
11.2.5 贝因美对子公司配方奶粉项目追加投资
11.3 雅士利国际控股有限公司
11.3.1 公司简介
11.3.2 2010年雅士利经营状况分析
11.3.3 2011-2012年雅士利经营状况分析
11.3.4 雅士利集团构建完善的质量监控体系
11.4 圣元营养食品有限公司
11.4.1 公司简介
11.4.2 2010财年圣元经营状况分析
11.4.3 2011-2012财年圣元经营状况分析
11.4.5 圣元扩大产品线奶粉业务稳步增长
11.4.6 圣元以严格的质量管理应对“性早熟”危机
11.5 澳优乳业股份有限公司
11.5.1 公司简介
11.5.2 2009年澳优经营状况分析
11.5.3 2010年澳优经营状况分析
11.5.4 2011-2012年上半年澳优经营状况分析
11.5.5 澳优进军孕产妇奶粉市场
11.5.6 在洋奶粉涨价潮中澳优在网上推出优惠奶粉
11.6 飞鹤国际有限公司
11.6.1 公司简介
11.6.2 2009年飞鹤乳业经营状况分析
11.6.3 2010年飞鹤乳业经营状况分析
11.6.4 2011-2012年飞鹤乳业经营状况分析
11.6.5 2012年飞鹤乳业完成对红杉资本的回购
11.6.6 飞鹤乳业高端奶粉市场开拓近况
11.7 完达山乳业股份有限公司
11.7.1 公司简介
11.7.2 完达山奶粉完成功能细分
11.7.3 完达山奶粉遭遇库存压力
附录
附录一：乳制品工业产业政策（2009年修订）
附录二：乳制品加工行业准入条件
附录三：乳品质量安全监督管理条例
附录四：企业生产婴幼儿配方乳粉许可条件审查细则（2010版）
附录五：粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
附录六：乳粉国家标准
图表摘要（WOKI）：
图表1 乳制品行业工业总产值增长情况
图表2 乳制品行业工业总产值占第二产业的比重变化情况
图表3 乳制品产量增长情况
图表4 乳制品企业总体情况
图表5 乳制品行业从业人员变化情况
图表6 乳制品行业资产规模变化情况
图表7 乳制品行业收入与利润变化情况
图表8 全球奶粉供需情况
图表9 世界主要国家和地区全脂奶粉产量
图表10 世界主要国家和地区全脂奶粉消费量
图表11 世界主要国家和地区全脂奶粉进口量
图表12 世界主要国家和地区脱脂奶粉产量
图表13 世界主要国家和地区脱脂奶粉消费量
图表14 2010-2012年我国奶粉产量统计
图表15 2008-2012年我国36大中城市居民奶粉消费量
图表16 2008-2012年我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表21 2011年我国36大中城市居民奶粉消费量
图表22 2011年我国36大中城市人均奶粉消费金额
图表23 2010-2012年奶粉品牌关注度排行
图表24 2010-2012年奶粉品牌搜索指数（TOP1-5）
图表25 2010-2012年奶粉品牌搜索指数（TOP6-10）
图表26 2010-2012年奶粉品牌属性
图表27 2010-2012年奶粉品牌关注度排行——进口品牌
图表28 2010-2012年奶粉品牌关注度排行——国产品牌
图表30 2011 -2012年奶粉品牌关注度排行比较
图表31 2011-2012年奶粉品牌搜索指数（TOP 1-5）
图表32 2011-2012年奶粉品牌搜索指数（TOP 6-10）
图表33 2011-2012年奶粉品牌属性关注度
图表34 2011-2012年进口奶粉品牌关注度排行
图表35 2011 -2012年进口奶粉品牌关注度排行比较
图表36 2011-2012年国产奶粉品牌关注度排行
图表37 2011 -2012年国产奶粉品牌关注度排行比较
图表38 2012-2017年中国奶粉产量预测
图表39 2012-2017年中国婴幼儿奶粉产量预测
图表40 2006-2012年中国婴幼儿奶粉产量统计
图表41 2010-2012年婴幼儿奶粉国内外品牌户外广告投放占比情况
图表42 2010-2012年婴幼儿奶粉户外广告投放TOP10品牌
图表43 2010-2012年婴幼儿奶粉户外广告投放城市布局
图表44 消费者对奶粉市场的评价
图表45 消费者奶粉品牌信赖方面
图表46 消费者购买奶粉考虑因素
图表47 2003-2012年中老年奶粉行业销售收入情况
图表48 2009-2012年奶粉月度进出口均价变化态势
图表49 2008-2012年奶粉月度进口量及均价变化态势
图表50 2008-2012年大洋洲全脂奶粉近期与远期现货价格
图表51 2009-2011年脱脂奶粉和全脂奶粉月度进口量及均价
图表52 新进奶粉品牌战略分析
图表53 2011-2012年我国奶粉进口月度情况
图表54 2006-2012年我国奶粉进出口量及均价
图表55 2009-2012年我国全脂奶粉进口来源地分布
图表56 2009-2012年我国脱脂奶粉进口来源地分布
图表57 2011-2012年奶粉进出口状况
图表59 2006-2012年我国婴幼儿奶粉进口数据统计表
图表60 2006-2012年我国婴幼儿奶粉出口数据统计表
图表62 2010-2012年伊利股份主要财务数据
图表63 2010-2012年伊利股份非经常性损益项目及金额
图表66 2010-2012年伊利股份主营业务分行业、产品情况
图表67 2010-2012年伊利股份主营业务分地区情况
图表70 2009-2012年伊利股份主要会计数据
图表71 2009-2012年伊利股份主要财务指标
图表83 2010-2012年雅士利合并收益表
图表84 2010-2012年雅士利主营业务分部资料
图表85 2010-2012年雅士利主营业务分地区情况
图表86 2010-2012年雅士利国际合并收益表
图表87 2010-2012年雅士利国际不同产品的经营情况
图表88 2010-2012年雅士利国际分地区收入情况
图表90 2009-2012财年圣元合并损益表
图表92 2009-2012年澳优综合损益表
图表95 2008-2012年飞鹤乳业合并损益表
图表96 2008-2012年飞鹤乳业不同产品销售情况
图表97 2008-2012年飞鹤乳业不同产品平均售价及增减变动情况
图表104 乳制品产品质量和卫生标准
图表105 乳制品加工企业能源消耗及水消耗指标限定
图表106 生产婴幼儿配方乳粉产品必备的生产设备
图表107 婴幼儿配方乳粉生产企业应当执行标准明细表
图表108 婴幼儿配方乳粉检验项目表
图表109 粉状婴幼儿配方食品清洁作业区和准清洁作业区的空气洁净度控制要求
图表110 乳粉感官要求
图表111 乳粉理化指标
图表112 乳粉微生物限量
