大众便民中式餐饮市场是我国餐饮市场中规模最大的细分领域，正处于快速崛起阶段，发展潜力巨大，前景广阔。大众便民中式餐饮注重满足消费者对于便利、实惠和美味的需求，强调快速服务和高性价比。

中国大众便民中式餐饮行业市场规模

随着疫情后我国餐饮行业逐步复苏，大众便民中式餐饮行业市场规模将持续增长。2023年中国大众便民中式餐饮行业的市场规模约为3.55万亿元，同比增长17.23%。2024年中国大众便民中式餐饮行业市场规模将达到3.91万亿元。

行业壁垒

1.品牌知名度

一般情况下，品牌知名度与口味、食品安全、服务质量和就餐环境等高度相关，顾客对品牌的忠诚度直接受其就餐体验的影响。在这种情况下，品牌成熟的餐厅公司更有可能受到更多消费者欢迎，扩大市场份额。对于行业新进入者，短期内建立品牌知名度可能需要投入大量资源。

2.供应链管理能力

餐饮服务的质量与食材的新鲜度和质量密切相关。供应链管理能力对于餐饮公司来说至关重要，例如以有利价格从可靠的供应商采购健康、新鲜的优质食材、有效的库存管理和高效的物流安排。我国大多数领先的餐饮公司已经开始构建和加强自己的供应链基础设施，因此对于供应链管理经验较少的行业新进入者而言，可能无法有效地与其他企业竞争。

3.食品安全

食品安全已成为我国餐饮行业的首要问题之一。在过往数年，消费者及政府尤其关注食品安全问题。消费者对食材质量和食品制备过程提出更高要求。政府颁布了严格的食品安全法律及法规以及众多指导和规范食品安全问题的措施。所有市场参与者均须对确保食品安全付出更多努力。随着经营经验的积累，我国领先的餐饮公司能有效管理其食品安全检查过程，而行业新市场参与者将难以在初期全面及时遵守所有监管和行业标准。

4.餐厅创新与研发投资

我国餐饮企业要想保持市场竞争力，满足不断发展和多样化的市场需求，菜品研发和餐厅管理方面的创新非常重要。新技术在改善就餐体验及优化门店运营方面发挥重大作用，因此，投资技术基础设施并采用新技术的餐饮公司通常能够精简运营、降低成本并实现规模经济，最终为顾客提供全面体验。先进的技术提高了标准化水平，为拥有大量技术投资和强大运营能力的公司提供了竞争优势，确保了长期成功。创新和研发投资可能是该行业新进入者的进入壁垒，因为他们可能会发现在短期内难以推进及优化其技术。