乳糖醇又称乳梨醇，指以乳糖为原材料，经触媒氢化制得的甜味剂。乳糖醇外观呈白色结晶性粉末或无色液体，含甜味，易溶于水，微溶于乙醇。乳糖醇具有热量低、可调理肠道、易溶解、安全可靠等优势，在食品加工、医药、化妆品、日用品等领域应用较多。

乳糖醇主要来源于乳糖及山梨醇。乳糖主要成分包括半乳糖及葡萄糖，在医药、食品添加剂等领域需求旺盛。我国为乳糖主要消费国之一，经过多年发展，我国乳糖制备技术不断进步，其产量保持增长趋势。原材料供应充足将为我国乳糖醇行业发展提供有利条件。

近年来，国家对食品安全高度重视，已出台多项相关行业标准。2022年9月，国家卫生健康委员会发布《征求意见的食品安全国家标准目录》，文件将乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）、甲基纤维素、食品工业用酶制剂等食品添加剂纳入修订目录。未来伴随行业标准不断完善，我国高质量乳糖醇市场占比将进一步提升。

乳糖醇在食品加工、医药、化妆品、日用品等领域应用较多。在食品加工领域，乳糖醇可作为甜味剂和增稠剂，用于生产乳制品、饮料、口香糖等；在医药领域，乳糖醇属于人工甜味剂，不含蔗糖，可用作药用辅料；在化妆品领域，其可用于生产口红、唇膏等；在日用品领域，其可用于生产牙膏。受益于下游行业发展速度加快，乳糖醇市场需求日益旺盛。

我国乳糖醇主要生产商包括山东健奕宏生物制药有限公司、郑州裕和食品添加剂有限公司、山东百龙创园生物科技股份有限公司等。健奕宏为我国乳糖醇代表企业，其结晶乳糖醇年产能达到4500吨，位居我国行业领先。目前，健奕宏已与江中制药、娃哈哈、雀巢、蒙牛等知名品牌达成合作，为其批量供应乳糖醇、拉克替醇、麦芽糖醇、山梨糖醇等甜味剂。

乳糖醇作为甜味剂，综合性能优良，在众多领域应用广泛，行业发展前景较好。近年来，伴随行业标准不断完善以及技术水平提升，我国乳糖醇产量及质量不断提高。在市场竞争方面，我国乳糖醇市场参与者较少，健奕宏作为代表企业，占据市场主要份额。