中国丰富的烹饪文化造就了具有鲜明中国烹饪文化特色的多样化炊具。随着城市化率由2018年的59.6%提升至2022年的65.2%，经济不断增长，加上城镇居民人均可支配收入由2018年的39251元增长至2022年的49283元，中国炊具市场由2019年的532亿元增长至2023年的582亿元。2024年中国炊具行业规模将达到604亿元。

电商平台发展及先进的在线支付系统进一步加速中国在线销售渠道的发展。炊具市场的在线渗透率由2018年的35.0%升至2022年的48.0%。中国因其庞大的在线用户基础而成为全球最大的在线炊具市场。市场份额方面，中国在线炊具市场高度分散，并无主导市场份额的参与者。数据显示，按在线零售额计，2022年中国前五炊具品牌占市场份额约为15.6%。