方便食品是以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成的初级加工产成品。方便食品因烹煮方便快捷、易于携带保存、口味丰富多样等优势满足了消费者在多元消费场景下的饮食需求，同时在“宅经济”“直播经济”等新商业模式加速催化下，我国方便食品销量获得较大幅度增长，市场规模呈现增长趋势。

当前中国方便食品市场将呈现“健康升级、场景分化、技术革新”三大核心趋势，传统巨头（如康师傅、统一）通过高端化与品类拓展稳固份额，新兴品牌（自嗨锅、拉面说、空刻）以差异化定位（自热、半鲜面、西式速食）抢占细分需求，下沉市场（莫小仙）与国潮消费（白象）形成新增长极。