2023年12月，蔬菜价格季节性上涨。全国蔬菜在田面积同比增加，稳产保供基础较好。后期全国多数地区天气条件利于蔬菜生产，蔬菜总体供应形势稳定向好。临近春节，蔬菜市场将逐步呈现供销两旺态势，预计后期价格季节性上涨，但涨幅不会太大。

（一）蔬菜价格季节性上涨

12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.95元，环比涨7.9%，同比涨5.5%。分品种看，环比价格24种上涨，4种下跌。其中：涨幅较大，超过20%的有西红柿（33.6%）、韭菜（32.5%）、茄子（30.8%）、青椒（30.5%）、冬瓜（27.5%）、油菜（23.2%），跌幅较大的有生姜（跌14.8%）。主要原因：一是12月中旬以来，我国天气形势异常复杂，集中出现了寒潮、雨雪、低温、冰冻等各类冬季灾害性天气，蔬菜生长放缓，且导致田间道路湿滑，不利于成熟蔬菜的采摘、运输，蔬菜上市进程受到影响；二是蔬菜产销进入冬季模式，北方露地蔬菜已经退出市场，南方仅部分地区仍然地产地销，寒冷天气增加了蔬菜生产、采收、运输的成本，设施蔬菜、“南菜北运”成为主要供给方式，推动了蔬菜价格上涨。

（二）1-11月累计，蔬菜进口量同比减少，出口量同比增加

11月份，蔬菜进口量2.3万吨，环比增9.7%，同比减12.7%；进口额0.7亿美元，环比增4.0%，同比减20.6%。蔬菜出口量134.3万吨，环比增3.8%，同比增18.8%；出口额16.8亿美元，环比增5.2%，同比增2.6%。在出口的蔬菜品种中，大蒜出口量增长幅度较大，“鲜或冷藏的蒜头”出口量环比增幅达42.2%，主要原因为：受国外节日备货影响，大蒜每年11月份处于全年消费旺季，国际市场需求量增加。贸易顺差16.2亿美元，环比增5.3%，同比增3.9%。

1-11月累计蔬菜进口量33.5万吨，同比减0.5%；进口额9.2亿美元，同比减1.1%。主要进口来源国家或地区为：印度占进口量的42.6%，越南占13.2%。出口量1200.4万吨，同比增6.4%；出口额169.8亿美元，同比增1.4%。主要出口国家或地区为：越南占出口量的13.1%，日本占11.1%，韩国占9.6%，马来西亚占8.2%。贸易顺差160.6亿美元，同比增1.5%。

（三）预计后市蔬菜价格保持季节性上涨

从蔬菜供应看，12月初全国蔬菜在田面积8848万亩，同比增1.3%，稳产保供基础较好。据国家气候中心预测，近期除内蒙古、黑龙江、吉林、四川等省份的部分地区气温较常年同期偏低外，全国多数地区气温接近常年同期或偏高，南方降水偏多，天气利于蔬菜生长，市场供给有保障。从蔬菜需求看，临近春节，节日效应日益凸显，蔬菜备货量增加，市场将逐步呈现供销两旺态势，预计后期蔬菜价格继续保持上涨，但涨幅不会太大。