2025年6月，蔬菜价格止跌回稳。受夏季不利天气增多影响，部分瓜类菜和叶类菜品种价格可能反弹较大，但冷凉地区蔬菜将逐步填补供应缺口，预计整体价格低位波动。

（一）蔬菜价格低位波动。

6月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.36元，环比涨1.4%，同比跌0.2%。月内价格呈现“先涨后落、小幅波动”的特点，周环比涨跌幅基本在±3%以内，整体保持稳定。分品种看，环比价格13种上涨，15种下跌，其中菠菜和莲藕涨幅超过30%。菜价低位波动的主要原因：一是夏季高温天气不利影响，阶段性持续高温加速了南方产区蔬菜退市，而冷凉地区蔬菜上市衔接尚存短暂缺口，推动黄瓜、西红柿、豆角类等部分品种价格短期上涨，此外，香菜、生菜、菠菜等鲜嫩叶类菜因耐储性差、生长周期相对短以及喜凉生长的特性，在夏季产地北移过程中易反复出现短暂的供应紧张情况，价格波动较频繁；二是冷凉地区扩种，去年高菜价带动甘肃、宁夏、内蒙古等地夏季蔬菜种植面积增加，部分品种出现重叠集中上市，使得蔬菜价格整体保持低位。

（二）1—5月累计，蔬菜进出口量同比均增。

5月份蔬菜进口量10万吨，环比减31.0%，同比增1.5倍，进口额1.81亿美元，环比减23.9%，同比增88.5%；出口蔬菜131.77万吨，环比增7.9%，同比增10.6%，出口额13.7亿美元，环比减0.9%，同比减13.0%；贸易顺差11.89亿美元，环比增3.8%，同比减19.6%。1—5月累计进口量44.17万吨，同比增96.6%，进口额7.25亿美元，同比增24.4%；主要进口来源为印度（占进口总量的60.0%）、缅甸（占10.8%）、越南（占7.1%）；出口量599.94万吨，同比增9.7%，出口额69.69亿美元，同比减4.6%；主要出口日本（占出口总量的12.5%）、韩国（占9.8%）、越南（占9.1%）、马来西亚（占7.5%）；贸易顺差62.44亿美元，同比减7.1%。

（三）预计后期蔬菜价格季节性低位波动，个别品种可能反弹较大。

短期看，受夏季不利天气影响，蔬菜价格或呈现小幅震荡，一方面表现为区域性波动，北方高温和南方暴雨可能对部分蔬菜产量及采收外运造成阶段性影响，但随着冷凉地区蔬菜逐步填补供应缺口，整体价格波动或相对平缓；另一方面表现为品种分化波动，耐高温性差的品种（如黄瓜、苦瓜、辣椒等），容易因产地转换衔接不畅，出现短期价格明显上涨。部分扩种明显的冷凉蔬菜（如莴笋、豆角类等），可能因集中大量上市面临价格下行压力。从三季度整体供应看，蔬菜在田面积稳中有增，预计供应以宽松为主，随着冷凉地区蔬菜上市量进一步增加，夏季蔬菜供应能力将显著优于去年同期，“夏淡”期整体价格涨幅有限。