现制饮品指现场制作的非酒精饮料产品，包括现制果饮、茶饮、冰淇淋及咖啡等。全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场规模从2018年的5989亿美元增长至2022年的7218亿美元，复合年增长率为4.78%。2023年全球现制饮品市场规模将达到7794亿美元，2024年将达到8409亿美元。

2022年中国现制饮品人均年消费量约18杯，国内现制饮品市场正蓬勃发展。2022年中国现制饮品市场规模达到4213亿元，复合年增长率为22.38%。随着人均可支配收入增加、消费者习惯转变以及由市场创新及供应链改善所带来的产品质量持续升级，预计国内现制饮品市场将继续扩张。2023年和2024年市场规模将分别达到5172亿元和6289亿元。